| 厨爹 | 2019-08-22 14:11 |
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隔壁B站的《人生一串2》刚播完。（温馨提示：这部纪录片现在限免中，要白嫖的胖友赶紧了） 没有高大上的饮食文化传承，也没有正儿八经的说教。 有的是酒肉香，有的是烟火气。 满屏焦糖色的肉块，与油脂在炭火上摩擦碰撞。轻轻舔舐，足以让人口腔高潮。  如果说，《人生一串》里的主角——串儿，拍出了人们深夜烧烤的热情。 接下来谈到的这部纪录片将焦点对准“食客”。 文案虽然没有《人生一串》贵，可胜在拍出了贩夫走卒、街坊邻里最真实的深夜食堂。 请自备宵夜，走起—— 此食此客  的确，比起中国版《深夜食堂》毫无诚意地捣腾一晚泡面，上大排挡撸串儿要更符合国情。  和《纪实72小时》相似，《此食此客》跟拍人们在大排档一个晚上，记录这里的人和事。 晚上，正是整个城市开始展现它独特魅力的时候。 来来往往的人不再像白天那样行色匆匆，他们能够在即将结束的夜晚，卸下疲惫，来到一家熟悉的宵夜店，点上自己最爱的美食，治愈劳累了一天的身心。  或许你也能从这些普通人身上，看到自己的影子。 夜晚的每一家店就像一个小小的社会，安放着许多不为人知的难言之隐。 晚上九点多的杭州，一个女快递员坐在凡老头米线砂锅店外等人。 不久，一个男快递员出现了。他们点了两个小菜，面对面坐着吃。 夫妻俩听朋友说，在杭州做快递比较挣钱。为了养家糊口，他俩不得不离开儿子，外出务工。 对于儿子，他们有很多的愧疚。 好不容易等来一次短暂的相聚，没两天又要离开。 小孩对离别是最敏感的。同样，表达也是最直接的。 孩子一看到我们走 那个变脸比变天还快  孩子已经长大。 第一次学会说话，第一次背着小书包上幼儿园，孩子很多成长过程中的第一次。 他们再也没办法亲眼目睹。 错过了，就永远错过。 他长大以后 你给他再多的金钱 但是你自己没看到孩子的成长过程 这一点是 我最大的遗憾  只能抹一把辛酸泪，然后继续奔波，努力赚钱。 填饱肚子以后，他们开着车相继离开。 深夜对于他们来说，不是工作的结束，而是新一轮工作的开始。 凌晨两点多，早些时候的喧闹逐渐安静下来，这家店内坐着一位中年大叔。 面对镜头，他有些羞涩。  九年前，从衢州农村来到杭州，从帮别人送水，到现在熬出了自己的送水站。 借着微微的酒劲，他慢慢袒露自己生活的不易。 送这么多年水，遇到过不少赖账的客人。 有些单位坚持一年结一次账，结果公司倒闭后就跑路了。 好几千块钱，就这样打水漂。  这一亏损，生活更加惨淡。 自己苦点没关系，但不能苦了孩子啊。 为了能让女儿在杭州能顺利上小学，他和妻子租房开了一个小超市。 房东造房子切钢筋把老周的仓库烧掉，导致超市着火。 但黑心房东却冤枉是他煤气着火引起的，要赔几十万。  这件事之后，房东终止了租房合约，家里失去一个经济来源。 于是，为了多挣点钱，他又开始没日没夜地送水。 一次送几桶水，才赚到个10块钱。 也许是因为太累，他常常在这个角落，就这样睡着了。  尽管前路茫茫，生活太难，他也没有自怨自艾，默默坐上送水车，继续前行。 临走前，他礼貌地向刚刚和他聊天的摄影人员挥手告别。 在他脸上，没有对生活的不公和怨愤，只有努力干活的倔强劲儿。  一个28岁的外卖员，两周前被偷了外卖，承担赔偿180块。 一次赔偿都够他吃好几顿外卖了。 他收工来到这里，一个人喝着啤酒吃炒粉。 他的愿望，和许多在外漂泊的打工仔一样。希望赚够了钱，回老家买套自己的房子，有个家就可以了。  迎接我们的也许是漆黑一片的夜路，即便如此也要相信自己，星空会为我们点缀出淡淡星光。 有人在为生计奔波操劳，有人却在为未来感到迷茫和焦虑。 这种无助的情绪，刚刚高考完的黄嘉利就有。 好不容易从高考中解放出来，他似乎也没有很开心。 我经常就觉得我自己过得特别不自由 不能按我自己想来的生活来  语文107，数学101，英语122，文综247，其实总分算下来并没有很差，但毕竟没有考到自己理想的分数，闷闷不乐。 最让他感到鸭梨山大的是，父母的不满。 （父母）他们反应很激烈 非常地惊讶 也十分不高兴感觉  从来没在外面吃过夜宵，也从来没有在深夜打过游戏的他，这回一次满足两个愿望。 虽然高考没有达成父母的心愿，有些失落。 好在有一个轻松的夜晚，能让一个17岁的少年，暂时忘掉成长的烦恼。 和黄嘉利一样烦恼的，还有广州的大二学生小玲。 现在的小玲正在家附近的西餐厅打暑期工。 每天晚上九点钟下班以后，她都会来明记肠粉吃一碟肠粉再回家休息。 相信现在有很多刚高考完的小朋友们也在不同的地方打暑期工赚零花钱。 世界这么大，总会有奇葩。难保哪天遇到一个刁钻的客人。  把菜品端给客人之前，后厨已经确认无误，自己也反复确认过。 结果端上去后，客人的反应把小玲吓懵了。 因为上错菜或者下错单，都是要自己垫付赔钱的。 在这样的情况下，客人不仅不理解，反而用尖酸刻薄的语气来骂她。 说到这，她鼻子酸酸。  说到买买买的时候，她音调不由自主地升高，兴奋不已。 我打算用这一次暑假挣的钱 去一次旅游什么的 我已经想好了 然后去香港买东西 补一下自己的化妆品和护肤品 然后再买衣服  这些朴实又简单的目标，给生活平添了一丝暖意，让人在困乏中得到些许支撑下去的力量。 而远在上海的她们也同样有着自己的想法。 当夜幕降临，魔都的包容性和亲和力，开始在整座城市弥漫开来。 在华山路上，一家面积不到30平米的日式居酒屋，让一些来自异乡难以入眠的灵魂，有了个安放的地方。 室内的角落，坐着两个窃窃私语的女孩。  佳佳可以说是许多从农村来大城市生活的年轻人的一个缩影。 一些三四线小城市，依然残存比较传统的观念，特别是对女孩子。 他们可能就是觉得你在外面做的一切都没有意义 你所需要做的还是结婚生子跟留在我（父母）身边 所以对我们两个来说 工作的意义还是一个向家人证明自己的机会吧  去浦东我会很害怕 我会觉得我好土 天呐 我这辈子都不可能那么有钱的 （还有）就是那种特别特别大的建筑然后亮亮的 然后大家都很光鲜亮丽的 不是一个世界吧  加上实习工作中不尽人意的经历，让她有点无所适从。 但是现在一个状况就是 把你实习生直接当一个正式工去用 你做的东西就直接上交了 然后也没有什么改进的机会 所以就会比较困难吧  每当工作有一点不顺心，就会将失误放大，甚至觉得自己一事无成。 无论是小玲想要取悦自己，还是佳佳想要证明自己，她们都在朝着自己的目标努力工作和生活。 或许每一个少女都有自己编织的一个梦，简单的愿望便能够知足。 平凡生活里有多少无奈和惋惜，又有着多少的愁苦和感伤。  养家糊口的大人在争取时间，刚毕业的小孩儿在讨论明天。 城市的黑夜不知疲倦地接纳着人们的脆弱，街边的宵夜店陪着人们一起失眠。 诗人川西说过一句话：人间烟火是好闻而令人流泪的。 这些烟火气来自生活，来自每个人哭过笑过的这片空气。 深夜的城市，是最真实的。 光亮的白天，一切的软弱都无处躲藏。 黑暗吞没了普通人生活的一点苦涩，我们能用啤酒和美食缓解心中的郁闷。 好让另一个白天来临之前，重振旗鼓，更有勇气去面对生活。 都说百味人生，只有尝尽了才能品出生活的苦与甜。  |
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