| huozm32831 | 2019-08-21 11:13 |
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说到美食不得不提海鲜，随着越来越多人的喜欢，已成为美食界的新宠。很多人甚至为了吃到新鲜的海鲜，特地跑到海边城市去旅游，这也是这几年海岛游火热的原因之一。要说海鲜，那吃的就是一个“鲜”字，怎么样的海鲜是新鲜的呢？看看我此行所吃的海鲜，那才叫最新鲜，从捕捞上岸到下锅，全程不超十分钟，所有海鲜都是活蹦乱跳。看看这一大桌新鲜的海鲜大餐是不是开始流口水了呢？  2019年8月拍摄于浙江象山。  此行我来到位于东海之滨的浙江省宁波市象山县，这里三面环海，海洋资源十分的丰富，这里还拥有着中国六大中心渔港之一的石浦渔港。由于禁渔期还没有结束，想要吃到最新鲜的海鲜只有一个办法，就是乘坐这样的旅游捕鱼船出海。  此行我们乘坐旅游捕鱼船从石浦港出发，经过约一个小时的行驶，此时象山近海的海水慢慢的变蓝，已不是那黄黄的海水颜色。随着船长的指示，几位有经验的船工将渔网抛向了大海。今天的捕鱼活动开始了。  由于是旅游捕鱼游船，整体规格都相对较小，所以能不能捕到海鲜，全靠船长的经验。调整好位置，锁住网袋，一切准备完毕，加大码力，船开始在茫茫大海中捕鱼。这个过程对于第一次看到捕鱼的游客来说是非常的新奇，更是充满了期待。  游船拖着网行驶了一个小时后，忽然停了下来。此时船工们已经等待在船尾，开始收网了。渔网被慢慢地一点点拉出海面，此时最着急的莫过于游客了，大家都来到了船尾急切的期盼着今天能大丰收。  上渔货了，随着最后的渔网被打开，一大堆各种海鲜被倒了出来，一眼望去，虾、螃蟹、鱼等各种海鲜。游客们也是一阵欢呼，大部分游客和我一样是第一次看到这么多活着的海产。因为很多海鲜出水不久马上就会死掉，比如龙头鱼，我们在市场基本看不到活的。  几位有经验的游客手忙脚乱的开始帮忙分类，把相同品种的海鲜放到一个框子里。当然，大部分游客都忙着拍照晒朋友圈呢。  在捕鱼游船的一层有一个厨房，捕上来的海鲜会挑一部分直接在这里烹饪。对于怎么烧海鲜，这些船工最有经验，而他们煮海鲜基本也是清蒸、水煮为主。用他们的话讲，这才是海鲜最美味的吃法，要不然浪费了这么新鲜的食材。  除去今天要吃的海鲜，其余多的船上有提供冰块和打包箱，现场直接速冻打包，这样也可以最大限度保证海鲜的新鲜度。所有打包的海鲜，游客下船时可平分带走，据说运气好一次能捕上来20多箱。值得一提的是，今天我们收获了一条大海鳗，这鱼相当的凶，据说还会咬人，大家都不敢碰，只有船工才知道怎么控制它。  从上岸到下锅煮熟，这两盘子虾不超过十分钟，每一只虾都是最新鲜的。当然这样的虾只要清水一煮都就可以食用。我尝了一个，虾肉鲜嫩，还带着微微的甜味，这绝对是我吃过最好吃的虾，没有之一。  上菜了，大螃蟹清蒸，稍小点的放汤，吃的就是原滋原味。另外给我最大惊喜的要数龙头鱼汤了，做法非常简单，清水烧鱼加了一点葱姜去腥，再加入少许的盐调味，烧出来的味道，那叫一个鲜，这样的味道只有在这，其它地方真的吃不到，因为只有这里的龙头鱼是活的煮。  |
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