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沙漠之虎 2019-08-16 07:28


豆浆的功效 多喝这种饮品帮你预防糖尿病





  豆浆可以说是比较常见的饮品了,很多人都非常的喜欢,在平时适当的饮用豆浆可以为我们的身体带来很多的功效,它本身含有丰富的营养物质。生活中关于豆浆的做法大家都了解吗?其实饮用豆浆是有一些禁忌的,感兴趣的朋友一定要继续看哦。

  豆浆的功效
  1、强身健体。在平时多喝一点豆浆可以帮助我们强健身体,我们要知道豆浆中含有丰富的营养物质,像是人体需要的每蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有微量元素和多种维生素,这些物质都是活力的来源,多喝豆浆对增强体质大有好处。
  2、防止糖尿病。很多人应该不知道,其实豆浆是可以帮助我们预防糖尿病的,它会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的纤维素,这个物质可以帮助我们有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,所以说喝豆浆可以预防糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
  3、防治高血压。生活中适当的饮用豆浆可以帮助我们减少高血压的出现,它会有这样的效果,是因为豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,这些都是很好的抗盐钠物质。大家应该知道钠是高血压发生和复发的主要根源之一,平时多喝一点豆浆能够预防高血压。
  4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
  5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
  6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
  7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
  8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用大。
  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
  豆浆的做法
  量取黄豆
  取一个容器,装一平杯的干黄豆。注:日常生活中,通常称大豆为黄豆。
  说明:本次是用电动豆浆机来做豆浆,所以采用配套的量杯来量取黄豆。
  您若是打算用汤锅来煮的话,也可以按照此法继续操作。
  泡发黄豆
  将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里,加较多水浸泡10-16个小时,若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。
  豆、水配比
  将泡好的黄豆和水,按1比6的比例,即:用之前的量杯,量取6杯清水,一起倒入待磨碎、加热的容器中。
  磨豆浆、煮豆浆
  按豆浆机的要求装配好机器,接通电源,选择豆子模式(原材料为豆子),机器开始工作。
  过滤豆浆
 待机器将豆浆煮好后,切断电源,架好滤网,将豆渣和豆浆分离。
  补充:豆渣可以用来煮饭,或是和在面里做成豆渣饼(比较松软)。
  添加糖或蜂蜜
  过滤好的清豆浆,可以根据个人口味添加调味品,一般是放白糖,配比是放2调羹的白糖,可根据各自对甜度的偏好,做适当的糖分增减。
  就这样一碗清香扑鼻、原汁原味的鲜豆浆就做好了。孩子已经望眼欲穿、等不及豆浆变凉就喝起来了。
  当然,里面可以根据自己的爱好,适当添加核桃、芝麻、花生(事前泡发半小时)等,与泡好的豆子同磨同煮,不再赘述。
  豆浆的禁忌
  1、忌喝未煮熟的豆浆
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
  2、忌在豆浆里打鸡蛋
  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
  3、忌冲红糖
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
  4、忌装保温瓶
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
  5、忌喝超量
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
  6、忌空腹饮豆浆
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
  7、忌与药物同饮
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
  结语:上文已经为大家介绍了豆浆的功效,我们现在大队豆浆应该有了一些了解,喜欢喝豆浆的朋友在平时可以适当的饮用,它能够为我们预防多种疾病,并且也可以为我们的身体补充需要的营养物质,可以说是比较有营养的一种饮品了。


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