1927，这个日子有些遥远
思明东园，就在这样一个风雨飘摇年月里动工兴建
欧式风格、南洋理念、闽南厝宅、苏式园林
一栋两层半的小楼，一个不大的庭院
终成现代园林住宅之经典
尽管这只是个私人庭院
但亭台轩榭、廊蜓峋石的小巧而典雅
在历经百年沧桑后
愈发的有味道



朋友开玩笑的说：多次走在思明东路，好奇瞻仰，却不敢踏入看一看。
今天，就跟着我的镜头，我们一起来感受东园时光的味道。
1927東圜私厨，现在已是一家口碑和名气都不错的私房菜馆。这里毗邻中山路，位于黄金旅游景点，但主营的却不是游客的生意。好食材、好味道，以及极具特色的经典老别墅环境，吸引了一大帮明星名人和本地老饕，傅园慧、吴孟达、谢霆锋、李小萌、韩童生、曾志伟、黄景瑜……等等都是这里的座上宾。




来这里用餐一般得提前预定，人均200左右可以吃到一桌不错的菜肴。当然，今天我们硬菜上了不少，还要了一人一盅佛跳墙，10人一桌，总价过了4000元，不过感觉吃得还挺满足的。

餐前四小碟都做得如此精致，为这一餐定了一个不错的基调。


鹅肝、三文鱼、北极贝刺身拼盘。鹅肝细腻绵密，入口带着一点点粘糯在舌尖化开，不愧是店里的招牌，回味无穷。三文鱼北极贝的品质和口感也是很优秀的。


佛跳墙，作为闽菜的头牌，食材高贵稀缺，工序繁复烹饪时间长，但成品一出，“佛闻弃禅跳墙来”，再一次验证了咱们福建人就是狠角色，不管从哪方面，都要做到极致做到最棒。东园的佛跳墙一盅198元，海参、大鲍、花菇、鱼翅、蹄筋、干贝、花胶……等等，从食材的品质成品的口感表现看，这一盅的性价比还是很不错的。



招牌红膏蟹，经典的闽南做法，在厦门的宴席上经常可以看到。膏红肉嫩，品质值得表扬，翻开壳蟹，也是蟹膏满满。

法式焗香螺，远看外形好像一盘小巧的牛角包。这个做法比较少见，香、甜、鲜集一身，表现不错。

神仙鸡，这是走地鸡与猪蹄一同演绎的一道美味。鸡肉细而不柴，猪蹄香而不腻。两种食材极其入味，相辅相成。

别墅盐烤鱼，这道菜上桌仪式感十足。先点火盐烤，火熄灭后还要开盐去鱼皮，鱼肉入口，鲜嫩细腻，口感很不错。


接下去还有抹茶麦片虾、桂花炒虾菇肉、1927手工手卷、紫菜炒饭、私厨小炒煌、蟹肉海皇豆腐老和养神黑蒜肋排汤，基本都没有雷点。其中养神黑蒜肋排汤还加入文蛤、鸡等，汤头那种自然的鲜甜，特别的赞。
抹茶麦片虾

桂花炒虾菇肉

1927手工手卷

紫菜炒饭

私厨小炒煌

蟹肉海皇豆腐脑

养神黑蒜肋排汤

酒足饭饱，一桌欢言，窗外下起了滂沱大雨，我们竟全然未知。许是冷气够足，饭菜够好，用餐体验太过舒适，已暂时忘却了周遭。