查看完整版本: [-- 春天很多人忽略了这菜,孩子常吃骨骼健康长高个,不得感冒还补钙[13p] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 春天很多人忽略了这菜,孩子常吃骨骼健康长高个,不得感冒还补钙[13p] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

沙漠之虎 2019-08-12 09:45

春天到了。很多人会不约而同选择吃春天的时令菜,像韭菜、蒜薹等等春节小青菜,让自己舌尖和肠胃的节奏紧跟季节的变迁,从而获得人体更需要的营养元素,平衡身体的五脏六腑。是的,我家最近也做了不少春天上市的蔬菜,几乎每天都做。但今天,我决定反其道而行之,用冬季的大白菜做一道美味的凉拌菜给家人吃。在我的家里,可以说我们全家人是白菜的忠诚粉丝,不管是春节,还是夏季,只要能买到白菜,我总会给老公孩子做一些关于白菜的美味,让全家人一饱口福,过足了白菜瘾。白菜属于大众菜,好生长,块头大,市面上的价格很便宜,营养价值却一点也不低,是寻常百姓家常年的下饭菜。
白菜的水分含量约95%,而热量很低,含铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。有很好的保健食疗功效。

大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰,如被人常食用的白菜豆腐汤。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。所以很多人喜欢冬季用白菜补身子,也是看中了百次啊益胃生津,清热除烦的效果。
不过几乎所有的蔬菜四季度可以吃,尤其是现在有了大棚种菜的技术后,人们一年365天都能吃到新鲜的蔬菜。所以春节天干地燥,温度上升,人体皮肤往往出现干燥、易过敏等症状,所以多吃白菜,既能增加身体水分,而且能防止皮肤干燥,老人孩子多吃白菜没有错。今天我给家人做的是一道凉拌白菜,很简单,是白菜最接地气做法,不炒不炖,清爽开胃,营养不流失,下饭就是香。春天很多人忽略了这菜,孩子常吃骨骼健康长高个,不得感冒还补钙。最喜欢吃凉拌菜,冬天过去了春天来了,家里剩还有一些大白菜,所以就变着花样吃吧!现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以多点赞转发收藏,多给我一些鼓励!谢谢大家!

【凉拌白菜】
食材:白菜心半个、红椒半个、香葱1根、蒜头半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、香醋3勺
做法:
1、食材备好。

2、白菜一片一片剥下来,洗干净,切成细丝。

3、红椒切丝,香葱切段,大蒜切末。

4、红椒丝,葱段, 蒜末倒入白菜丝中。

5、加1勺盐,2勺白糖。

6、1勺蚝油。

7、香醋3勺。

8、锅内烧油,放入少许花椒,小火炸出香味,捞出。

9、然后把花椒油倒进白菜里拌匀就可以了。

10、好吃, 解腻, 还爽口,又脆又甜,特别赞的凉拌菜。



查看完整版本: [-- 春天很多人忽略了这菜,孩子常吃骨骼健康长高个,不得感冒还补钙[13p] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号