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db460728710 2019-08-11 08:35
  黄泥岗上，杨志栽了大跟头，喝下了白胜的酒之后，天旋地转，天昏地暗。随着十万贯生辰纲而去的，还有杨志的前途，他“一刀一枪拼个功名，封妻荫子”的梦想，当时就没了。若非后来想得开，他早已了结了自己。

  其实从旁观者角度来看，“智取生辰纲”并不是很好的计划，甚至可以说“漏洞百出”。因为刘唐脸上有朱砂记，特征太明显；白胜好赌博；晁盖名气大，许多人都认得他，这些都容易出问题。后来何涛能破案，正是因为何涛弟弟认出了晁盖。
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  但不管怎么说，吴用在白胜的酒中，下药的计策是很绝妙的。不过，阅读原著可以发现，白胜当时卖的是白酒。那汉子应道：“是白酒。”……那汉子道：“五贯足钱。”众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃，也解暑气。”——《水浒传》

  白酒喝了就会浑身发热，适合取暖。当时大家都没有水，要说喝酒能消渴还靠谱，为何晁盖、杨志以及众人，用白酒来解暑气呢？实际上，小说中出现的“白酒”，与今天意义上的白酒并不一样。今天的白酒是蒸馏酒，酒精度数很高，但在宋代，白酒只是清酒。
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  简单说一下高度数的白酒历史。酒精度数要想很高，必须经过蒸馏。但是，真正意义上的白酒何时出现，至今仍有争论，有人说东汉就已经出现，有人认为唐朝出现，也有人认为宋朝才出现，还有人认为元朝才出现蒸馏酒。但大多人认为，至迟宋朝就已经出现白酒。尽管宋朝已经出现高浓度的白酒，但是由于造价高，所以一般人买不起。

  水浒中的好汉们，多数是穷鬼，所以他们喝的并不是白酒，而是米酒。这一点，原著多次说过，比如鲁智深在五台山下喝酒，就说到了是“破瓮榨成黄米酒”；张顺去建康请神医安道全时，也看到半夜榨酒的村酒店，既然是榨酒，不是蒸馏，自然是米酒。
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  同样是米酒，因为榨制的技术等不同，显现的颜色也不一样。有些高档，颜色比较清澈，叫“白酒”“清酒”；而有些就很低档了，颜色浑浊，也叫“浊酒”或者“浑酒”。白胜的“白酒”就是米酒，米酒度数低，大概是五度左右，还不如今天的啤酒。

  正因为如此，所以水浒中的好汉都能喝，像鲁智深等人，少则七八碗，多则二三十碗。武松为什么能在，景阳冈连喝十八碗酒？古代的大碗，一次大概能盛四五两酒左右，十八碗不到十斤。这并非难事，今天许多常喝酒的人，也能喝十几瓶啤酒。
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  好汉们为何要大碗喝酒？不仅是为了表现英雄气概，更重要的原因就是酒度数低。放在今天，你见过哪个汉子会，一小杯一小杯地喝饮料？白胜的白酒，显然也是米酒中的高档货，度数低，所以晁盖、杨志以及众军汉，想到喝了消渴解暑。当然，白胜也是故意用“白酒”，来吸引军汉的注意。

hanxiao129 2019-08-11 10:19
其实夏天热大了，喝点白酒解解暑是对的

zyytsdf 2019-08-11 10:30
可能只不过是过滤得清一些罢了

假正经也 2019-08-11 11:45
因为水可以稀释药性，而酒力可以加强药性，就这么回事。

jazzlee 2019-08-11 18:24
宋朝的白酒应该不是现在无色的白酒吧，如果是米白色的白酒，那就是古代的酒精饮料啊，当然可以用来解暑了不是！

兵马大元帅 2019-08-11 21:47
这帮人纯粹是一帮乌合之种

至尊狼王 2019-08-12 00:03
看来这个白酒也跟啤酒差不多的了

yyh651127 2019-08-12 17:53
那个时候的白酒就是米酒吧，酒精度很低的，用来解渴是不错的

邹弘基 2019-08-13 07:55
度数低，微甜，行伍之辈疲劳体乏，自然愿饮之降暑解乏。

快乐无天 2019-10-23 14:53
宋时的白酒就是比较清亮的黄酒，和现在的蒸馏酒有很大不同，酒度数很低可以当水喝。

ad123456 2019-10-24 08:07
就是超市里卖的那种甜酒酿，夏天吃解暑用，酒精度数低到基本吃不出酒味

yyh651127 2019-10-24 15:43
那时的白酒度数应该很低的，怕是赶不上今天的啤酒吧，用来解渴消暑是很好的

7842949 2020-04-11 17:44
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xhrt909x 2022-12-08 15:34
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假正经也 2022-12-08 16:04
hanxiao129:其实夏天热大了，喝点白酒解解暑是对的 (2019-08-11 10:19) 

现代的白酒应该不能解暑吧

假正经也 2022-12-08 16:05
zyytsdf:可能只不过是过滤得清一些罢了 (2019-08-11 10:30) 

估计应该是清酒，或者清白酒。

假正经也 2022-12-08 16:06
jazzlee:宋朝的白酒应该不是现在无色的白酒吧，如果是米白色的白酒，那就是古代的酒精饮料啊，当然可以用来解暑了不是！ (2019-08-11 18:24) 

赞成。毕竟是好几百年前的白酒，应该和现在的白酒不一样。

假正经也 2022-12-08 16:08
兵马大元帅:这帮人纯粹是一帮乌合之种 (2019-08-11 21:47) 

呵呵，大帅，这帮人虽是乌合之众，但也的确成功的劫走了价值10万贯银两的生辰纲哟！

假正经也 2022-12-08 16:09
至尊狼王:看来这个白酒也跟啤酒差不多的了 (2019-08-12 00:03) 

似乎在度数上应该差不多

假正经也 2022-12-08 16:10
yyh651127:那个时候的白酒就是米酒吧，酒精度很低的，用来解渴是不错的 (2019-08-12 17:53) 

我也是这么看的。如果冰镇应当口味更佳。

假正经也 2022-12-08 16:11
邹弘基:度数低，微甜，行伍之辈疲劳体乏，自然愿饮之降暑解乏。 (2019-08-13 07:55) 

可能在宋朝，白酒是被拿来当解渴的饮料的。

假正经也 2022-12-08 16:12
快乐无天:宋时的白酒就是比较清亮的黄酒，和现在的蒸馏酒有很大不同，酒度数很低可以当水喝。 (2019-10-23 14:53) 

要是能穿越到宋朝，去品一品就好了。

假正经也 2022-12-08 16:13
ad123456:就是超市里卖的那种甜酒酿，夏天吃解暑用，酒精度数低到基本吃不出酒味 (2019-10-24 08:07) 

吃过甜酒酿，个人感觉这个酒精度数还是有一点的。

假正经也 2022-12-08 16:14
yyh651127:那时的白酒度数应该很低的，怕是赶不上今天的啤酒吧，用来解渴消暑是很好的 (2019-10-24 15:43) 

消渴解暑还是现在的啤酒好。

假正经也 2022-12-08 16:15
7842949:大概就好像今天的带有酒精的饮料，既解渴，又过酒瘾。 (2020-04-11 17:44) 

可能现在的酒精饮料就是受到了宋朝白酒的启发

wu24533 2022-12-08 17:04
假正经也:赞成。毕竟是好几百年前的白酒，应该和现在的白酒不一样。 (2022-12-08 16:06) 

赞同，白胜的酒度数应该不高，如果换成武松在景阳冈喝的那种透瓶香，那个就容易醉倒

coolchick 2022-12-09 14:44
想解暑喝什么都没问题的，夏天还有吃麻辣烫的

假正经也 2022-12-09 16:04
coolchick:想解暑喝什么都没问题的，夏天还有吃麻辣烫的 (2022-12-09 14:44) 

可能在北宋时候还没有麻辣烫吧


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