| 沙漠之虎 |
2019-08-08 08:45 |
创意料理の竹炭豆沙酥
竹炭粉看上去黑乎乎的不好看，可是据中药记载，它可以清肠胃，排毒，可将有害物质吸收，并排出体外，能调节拉肚子所产生的不适应症状,提供肠内弱酸性菌的增生，并让有害菌减，提供负离子，可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。还能增强人体免疫力：它含有钾、钙、钠等营养成分，矿物质形式与免疫机能有关的酵素可增强人体免疫力。更能排毒养颜：驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。今天给大家带来的这款小甜品，味道非常赞，不容错失哦！
食材清单
中筋面粉
170g
低筋小麦粉
30g
精幼砂糖
70g
玉米油
80g
鸡蛋液
40g
泡打粉
3g
竹炭粉
2g
红豆沙
适量
制作步骤
步骤1
首先我们准备好所有材料
步骤2
鸡蛋磕入碗内，打散，备用
步骤3
取一干净器皿，入玉米油
步骤4
加入40g鸡蛋液
步骤5
加入70g细砂糖
步骤6
搅拌均匀，至细砂糖融化
步骤7
加入中粉
步骤8
加入低粉
步骤9
加入泡打粉
步骤10
加入竹炭粉
步骤11
用硅胶刮刀切拌均匀，至无干粉，这个时候面粉的状态是有点散的，不要紧，等下捏几下就可以成团的
步骤12
分成30g一个
步骤13
全部分好，如果有多余的面，可以在每个里面分别再加一点进去，我偷懒了，所以就有了一个比较小的
步骤14
用勺子把面团按扁，中间位置压一下，形成一个小坑
步骤15
然后在中间位置放上红豆沙，5g左右，不能太多，否则成品会露馅
步骤16
包起来，收口捏紧
步骤17
如图所示，搓圆
步骤18
取压花模具，扣入面团
步骤19
压下去，停留10秒左右再提起来
步骤20
压的不错哦
步骤21
全部完成，移入不沾烤盘
步骤22
放入烤箱，下层
步骤23
选择上下火，180度，20分钟，烤完之后不要马上拿出来，再焖3-5分钟
步骤24
出炉了，晾凉一下
步骤25
来个近景，看上去就好诱人
步骤26
好看，好吃，又健康
小贴士
1.为了成品的美观，避免烤糊，所以要放在下层烤制！
2.红豆沙我这里用的是超市买的现成的，如果你喜欢的话可以用自制的豆沙馅！
3.压花模具选用的是63g的，50g的也可以，但是不能用100g的！
4.由于各家烤箱脾气不同，所以最后的烤制时间还是要按照各家的烤箱而定！
5.将饼干装罐时，同时放入一块方糖，由于方糖可以吸收罐内的湿气，所以能保持饼干香脆可口的状态！
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