| 沙漠之虎 | 2019-08-05 08:02 |
 愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨今天农历二月二，是龙抬头的日子。小时候每到这个时间妈妈都会给我们做棋子豆吃，可能各地方习俗不一样，有的是炒黄豆，炒黑豆，但是陕西人炒的是“面豆”。做面豆主要是因为陕西人喜欢吃面食，一日三餐以面食为主。用面粉做的面豆味道也不错，吃起来脆干爽口，一个个往嘴里扔，感觉特别有趣。  今天我就抽空给孩子做点面豆，一年四季只做一次，所以再怎么样忙，也要让孩子吃到这风味十足的传统美味。面豆做起来非常的方便，揉面擀面，然后切成小块，样给锅里一边搅拌一边炒，只一会功夫，就可以出锅上桌能吃了。晚上一家人做一起，一边吃一边看电视，很不错的拌嘴零食。二月二龙抬头，陕西人必吃的传统零食，健康无添加，比买的好吃！二月二，吉祥小零食做法，简单几步教你做，咬一口嘎嘣脆，超解馋！现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友点赞评论转发收藏，多给我一些鼓励和支持！  食材：面粉200克、鸡蛋2个、茴香粉1小勺、五香粉1小勺，盐1小勺、油2大勺。 做法： 1、面粉中加入盐，鸡蛋，五香粉，小茴香粉。  2、用筷子搅拌成干的面絮状，加2大勺食用油。  3、加少量温水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁静置20分钟。  4、20分钟后，将面团放在案板上，用擀面杖擀成筷子厚的大圆饼，切条。  5、切丁，大小其实也可以随意。  6、放入平底锅，开火不停的晃动，以免粘连，让面丁表面定型，分散。  7、开小火翻炒，一直炒到几面都金黄，关火。  8、取出放凉会更好吃，更加酥脆。  |
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