查看完整版本: [-- 橙香排骨[9p] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 橙香排骨[9p] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

沙漠之虎 2019-07-21 08:11

橙香排骨




橙香排骨



大家平时吃排骨,都是以比较常见的调料去烧制,难免会有些腻烦。今天,我就教你做一道风味独特的带有橙香的排骨菜肴。其实橙汁不仅可以作为果汁来饮用,还能做为菜肴的辅料,可以让菜肴更加的美味可口。橙汁清新的滋味被牢牢的吸收进排骨中,味道清新不油腻!

食材清单

  • 排骨600克

  • 橙子1个

  • 冰糖60克

  • 生抽1大勺

  • 料酒1小勺

  • 盐1勺

制作步骤
  • 步骤1准备好材料;
  • 步骤2排骨洗净放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;
  • 步骤3橙子去皮去核切下橙肉放到搅拌机里,最好连果肉白色经络都去掉,免得影响味道;
  • 步骤4搅打成橙子汁备用;
  • 步骤5锅中热油,倒入冰糖炒出糖色后,放入排骨翻炒让其均匀上色;
  • 步骤6倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀;
  • 步骤7再倒入打好的橙汁,接着放入与排骨齐平的开水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖40分钟;
  • 步骤8最后再大火收汁一下即可装盘;

小贴士
1.炒糖色的时候一定要用小火,不然容易炒糊,嫌炒糖色麻烦的朋友也可以直接忽略这一步;

假正经也 2019-07-21 11:43
这排骨肯定是香的不得了!


查看完整版本: [-- 橙香排骨[9p] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号