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huozm32831 2019-07-20 10:41
          
贵州是一个山水特别漂亮的地方,这里的少数民族也非常多,所以,贵州有不同的民风民俗,也有不同的饮食习惯。正是因为这样,才造就了贵州多种多样的美食文化。贵州的海拔也是挺高的,平均拔在1100米左右。贵州高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说。而且,贵州的气候多样性,“一山分四季,十里不同天”,气候十分的不稳定,所以,对于农田就很严重的危害。但是,贵州的美食却让你吃得很过瘾,小编今天就给大家介绍几种美味好吃的贵州美食。

丝娃娃:丝娃娃又叫素春卷,是贵州贵阳的一道常见的地方特色小吃,一般在贵阳的街上,到处都可以看到丝娃娃。丝娃娃主要的食材就是大米面粉,将大米面粉烙成薄饼,然后再放入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等食材,就可以吃了。贵州人一向喜欢吃酸辣的食物,所以,里面还会放入酸酸辣辣的汁液,但是这也是这道美食的精髓了。丝娃娃的品种很多,而且吃起来素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。在贵州的很多地方也非常的流行。

青岩鸡辣角:在贵州的青岩古镇,这里有很多好玩好吃的东西,要说最诱人的当然是青岩鸡辣角了。很多游人在游览青岩古镇的时候,都会品尝青岩鸡辣角。品尝青岩鸡辣角一般都是现做再炒,但是口感却不如冷冻的好吃。因为青岩鸡辣角,青岩古镇也逐渐受到游客的喜爱,所以,青岩鸡辣角已经被发展成为方便食品了,游客到了这里,就可以随时随地的吃到,而且特别的方便。有的游客因为很喜欢吃,还会打包带走,有的则是送给自己的亲朋好友呢。

波波糖:波波糖又叫波波酥,一般是外婆做给孙子吃的一种点心,所以也被叫为婆婆糖。波波糖主要是在清朝时期发明的,它的用料很讲究,而且一跃成为了贡品,深受皇帝的喜爱。因为波波糖吃起来香甜易化,而且落口即酥,所以也被称为“落口酥”。波波糖是用糯米加工的饴糖,然后和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料,经过精心加工制作而成。波波糖开始制作的时候并不是那么的简单,但是经过多次试验,终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口的波波糖了。

碗耳糕:碗耳糕是贵州贵阳独有特色的传统小吃,因为它的外形就像是一个小茶碗,而且小孩子又非常的爱吃,所以它又叫“娃儿糕”。碗耳糕距今已有百年的历史了,将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤,然后发酵,再掺些熟芡,用红塘液化过滤,最后掺在打好的米浆里,再加碱拌匀,蒸成熟糕。制作好的碗耳糕吃起来很有弹性,而且绵软香甜,带有淡淡的甜酒的发酵味,口感非常的好。

假正经也 2019-07-20 11:58
还没去过贵州,以后去的时候尝尝看。

jj自然 2019-07-20 13:32
波波糖是安顺一带,别的几不知道。


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