| 沙漠之虎 |
2019-07-16 08:27 |
糖醋小排 简单好吃
 糖醋小排 简单好吃
糖醋小排是一道色香味俱全的名肴，属于江浙菜系。这道菜营养丰富，能提供人体必需的蛋白质、脂肪和钙质，但肥胖和血脂高者不宜多食。用常见的食材，简单的烹饪方法，让你和家人在家也能尽享美味。
食材清单
冰糖50克
油20毫升
姜片10克
排骨500克
醋50毫升
料酒30毫升
生抽25毫升
老抽25毫升
清水20毫升
制作步骤- 步骤1小排冷水下锅。
 - 步骤2水开后撇净浮沫、捞出小排备用。
 - 步骤3炒锅中放入清水后加入冰糖，小火翻炒。
 - 步骤4待糖色变成褐色、表面起泡时，加入油和姜片煸炒片刻。
 - 步骤5倒入小排，继续翻炒至排骨上色。
 - 步骤6炒锅内加入生抽、老抽、醋和料酒继续翻炒。
 - 步骤7加入开水，盖上锅盖中小火炖40分钟左右。
 - 步骤8转大火，将汤汁收至浓稠即可出锅。
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