| 沙漠之虎 | 2019-07-14 08:56 |
|
（原标题：吃一口得花一个月工资，这种隐形炫富潮流不值得追） 世界上的好东西 大多稀有且昂贵 虽然不能像企业家那样斥巨资买水果 但我们对优质的美味还是充满着好奇  文章转载自：异想生活笔记（微信ID：life_and_style） Hi，大家上午好～ 说起车厘子，前不久有一个“女生实现财务自由的15阶段”，其中第六阶段就是“车厘子自由”：  15个阶段分别是：辣条自由、奶茶自由、视频网站会员自由、外卖自由、星巴克自由、车厘子自由、游戏自由、口红自由、衣服自由、某宝自由、手机自由、旅行自由、包包自由、恋爱自由、买房自由 有小妞说，以前上学时每年暑假回家都要吃掉3000元左右的车厘子，那时不觉得有什么。直到参加工作后自己去超市买才发现，初入社会的工资，真的不足以支撑“车厘子自由”。  车厘子也被称作“贵族水果”。其实不光车厘子，很多比普通水果价格高出一截的也被成为“贵族水果”，没有点经济实力，真的没法经常吃“贵族水果”。记得之前看综艺节目里霍思燕家摆的水果，好几样都挺厉害，车厘子只是一个“小角儿”。   霍思燕家的水果有车厘子、哈密瓜、释迦果、黄色火龙果、蓝莓、白草莓、七彩圣女果 有人看了霍思燕家的水果，说她“低调炫富”。毕竟，白草莓和七彩圣女果都至少100元一斤。 水果蔬菜本身是农作物，但因为生长周期、种植方式、营养价值等不一样而价格不一。这几年有一些水果被炒出天价，有的是进口水果比如牛油果，几十块钱一个，被称为“中产水果”；但有一些不是进口水果，仅仅是新品种、新包装，被赋予某种概念的营销产物，比如砂糖橘和沃柑，这些水果也价值不菲。  除了上面说的水果，还有一些水果每年第一批较甚至会拿去拍卖，卖到几万元，基本只有有钱富商或者皇家贵族才吃得起。当然，有钱人们把他们拍下来绝不仅仅是吃，更多的是为了送礼、宴客，这些水果也是展示自己财力的一大利器啊。 01 动辄上万的水果 到底有什么秘密？ 香印提子 2016拍卖价：74000人民币（30颗） 香印提子一直很火，我也买来吃过几次。它的外表和普通青提差不多，表皮哑光，微微泛着白霜，果实看起来圆润饱满一些。 一串香印青提大约一个手掌大小 起初我以为就是普通青提，吃之前还准备一张纸吐葡萄籽。但没想到，硕大一颗香印提子，竟然没有葡萄籽。而且果肉结实，味道芬芳清甜。不知道是不是我的错觉，吃完感觉口齿留香。香印提子有个别名叫做“阳光玫瑰”，嗯，很适合了。 由于其芳香清新的口感，香印提子也很适合拿来做甜品。芝士挞、提子奶油蛋糕都曾风靡一时。   前几年星巴克还出了一款香印提子布丁，感觉很不错。   最好吃的香印提子产自日本，最高级的香印提子品种是Ruby Romans（晴王麝香），光听名字就价值不菲，要卖多少钱？据BBC报道，2016年第一串Ruby Romans拍出了11000美元，被一个超市老板买走了。一串提子就30颗左右，换算下来每一颗提子值将近4000人民币。  那串被拍走的Ruby Romans 普通Ruby Romans礼盒也要卖到上千元人民币，这可真是提子中的贵族。 Ruby Romans我们估计是吃不到的了，但普通香印提子还是能买到的。前几年我只在永旺这种日本超市里见到有卖，最近我发现品种齐全一点的水果店、水果摊也有了，网上的生鲜平台也有供应。价格大约在100-300元一盒，一盒也就1斤多一点吧。  日本超市里的香印提子，折合人民币150元左右一盒 黑皮西瓜 2017拍卖价格：31000人民币 日本的西瓜贵，大家都知道，就连来中国发展的苍井空都不止一次发微博感叹“中国西瓜比日本的真是便宜太多了”。  西瓜在日本算是奢侈品，超市里普通西瓜的价格甚至是威士忌的两倍。这是因为日本国土面积小，没有那么多地方拿来种水果，像西瓜这种一种种一片的就更少了。  还有一个原因是，日本传统文化里，西瓜这种“舶来品”是作为“水果子”（水甜点）来卖的，这就导致日本人吃西瓜有一些特别的关注点。 比如更加注重外观、甜度，更加习惯用于送礼或招待客人，更加习惯切成小块（而且一般就两三块），餐后或午后用餐盘端出来。所以日本很少有地方卖一整个西瓜，大多数都是切成一小块出售。感觉有点心酸。   西瓜虽然贵，但不妨碍日本人培育好品种，最出名的就是产自北海道的Densuke黑皮西瓜，这种西瓜以黑色表皮和浑圆的外形而著名。2017年夏天，在北海道当麻町特产高级黑皮西瓜“田助西瓜”首场拍卖会上，有109只“田助西瓜”待价而沽。  最后，超市蔬果买手宗村孝志以50万日元（约人民币3.1万元）的高价拍下当年最贵黑皮西瓜。拍下后宗村孝志并没有独享，而是放在门店展出一段时间，再邀请各方顾客一同品尝。听起来，有那么点以前王公贵族宴请宾客的意思。  不过，这并不是历史上最贵的西瓜。早在2008年，日本旭川县一位海产生意人就以6100美元（约人民币4,1万元）的价格拍下了一只17磅重的黑皮西瓜，创下了史上最贵西瓜的世界纪录。 据说Densuke黑皮西瓜脆而甜，除了味道好，独一无二的黑色皮肤也是这种西瓜溢价的原因。虽不是所有Densuke黑皮西瓜都有资格被拍卖，但普通超市里卖的也要188美元到283美元之间。要想吃到这种西瓜，可能要下好几天的决心啊（再也不敢随便说“吃瓜”了）。  当然，西瓜在日本作为奢侈品，其他品种的价格也十分“劝退”。因为它们拥有可爱的外形，所以价格更高吧。    日本方形西瓜可以卖到人民币将近10000元，在台湾等地方甚至被刻上祝福语，供奉于寺庙祠堂。   日本心形西瓜大约人民币1000-2000元，情人节等节日一般按对出售。   人形西瓜，长得像《植物大战僵尸》里的倭瓜 夕张王甜瓜 2018拍卖价格：18.6万人民币/对 同样是瓜类，日本的夕张王甜瓜比日本西瓜还要昂贵。去年5月，在日本札幌，一对夕张王甜瓜就以将近人民币20万的价格被拍下。  这还不是史上最高。2008年，一个最完美的夕张蜜瓜在100多只瓜里脱颖而出，以23000美元的价格，被一位海鲜餐厅老板拍下。 非拍卖场景下，普通夕张蜜瓜也能卖到5000-10000日元（300-600人民币）。  为什么这种蜜瓜这么出名？除了好吃，来之不易的种植环境也是一个原因。日本夕张过去土地贫瘠，一年之中有半年积雪，并不是栽种农作物的理想之地。  如今的夕张旅游业发达，还建设了“电影一条街” 直到1960年，当地成立了蜜瓜协会，专门研究、培植和改良从北美洲引进的橄榄球形罗马甜瓜品种。最后，终于成功培植出香甜多汁、屡创高价的夕张蜜瓜。蜜瓜的生产也有严格的质量控制和分级制度，所有的瓜都会送去农业部贴上标签。 夕张蜜瓜表皮上布满深刻的浅色纹路，经常会裂开。裂开并不是不好，而是瓜皮生长的速度赶不上瓜生长的速度。标准的夕张蜜瓜长着标准的T字果柄，就像漫画里画的那样。   普通蜜瓜的糖度大约12-15，,夕张蜜瓜的糖度高达20-23，差不多是两倍了。自带巨大糖分的水果自然很适合做甜品，夕张蜜瓜和香印青提一样，被用来做成很多衍生食品，比如蜜瓜酒、蜜瓜果冻、蜜瓜冰淇淋等。我去年在香港探的冰淇淋店，这样一半的蜜瓜加上冰淇淋要两百多港币，很多人慕名来吃。  夕张这个地方，也因蜜瓜出名，每年为北海道吸引了许多慕名而来的游客。 太阳之子芒果 2019拍卖价格：50万日元（2.96万人民币）/2颗 “太阳之子”并不是这种芒果的品种，真正的品种名称是“宫崎芒果”，但只有同时满足下列三个条件的芒果才够资格被称作“太阳之子”：
表面超过一半颜色为鲜红色  在宫崎芒果的种植基地，每一颗芒果都要像“过安检”一样乘坐传送带经过一个机器，过了这个机器，只有真正的“太阳之子”才会滚落下来。  水果界的选美，也是很严格了。 之所以这么贵，是因为为了保证果实够大、品质够优良，果农会严格控制每一棵芒果树的产量。每一根树枝只结一颗芒果，一年下来收成特别少，因此特别矜贵。  上个月去香港时，我在油麻地附近的水果摊上见到有卖太阳之子芒果，每一个都独立用纸盒包装，垫上防碰撞的包装纸，当时的价格是350元港币/个左右。 迷失花园菠萝 市场价：1600美元（人民币1万元左右）/个 迷失花园菠萝又叫“这个菠萝”，有点好玩，大概是没有合适的名字配得上其昂贵的价格吧。  大家都知道，在英国种植热带水果是非常不容易的，迷失花园菠萝就产自英国康沃尔。价格为1600美元/个，2012年最先种植出来，当时被专家估值10000英镑（约8.9万人民币）。  想要种出迷失花园菠萝，最好的方法不是采用什么先进的科技种植法，而是“维多利亚时代的技术”：用稻草、有机肥（动物粪便）和马尿培育至少2年以上，才能结出一颗完整的迷失花园菠萝。 这么难种又这么高贵的水果，果农肯定赚大发了吧。也不是，也有人选择不卖。 去年《每日邮报》就报道过，一位60岁华裔果农花4年培育了康沃尔菠萝。但他放弃了出售，选择和家人一起吃掉，并且表示：每天早上看它（菠萝），比看钱更有价值。  虽然世界看起来有时纸醉金迷，但有些人就是对钱不感冒，觉得亲情价更高啊。 白草莓 市场价：100-200元/盒（一斤左右） 开头介绍霍思燕家的白草莓，和前面两种天价水果比起来真是友好很多了。日本黑门市场的白草莓，价格在2500-3000日元（人民币180元）左右，大阪地区卖的红白草莓混合礼盒则要贵一些。   很多人看到白草莓，很自认会想到还未成熟的草莓，会不会超酸？其实不会。红草莓的糖分含量一般11度左右，而白草莓有12-17度，它们比红草莓更甜更软，还有更独特的香气。 白草莓也有不少品种，其中最出名的是“初恋之香”，2012年在日本每一粒就能买到850日元（人民币50元）左右。后来引进香港、台湾，每一粒也要卖到100港币左右。不过现在好像没那么贵了，阿花曾经在筑地市场买过一盒，几十块钱，确实挺好吃的。     点开可查看大图。左上：初恋之香，左下：樱，右上：天使之实，右下：雪兔 不过，占领草莓价格最高点的并不是白草莓，而是传统红草莓——草莓阿诺。这种草莓来自美国新奥尔良，外表看起来和普通草莓并无差别，但据说有一种牛奶的味道，而且非常香甜多汁。  草莓阿诺曾经以140万美元/碗的价格震惊世界，享有“最贵水果”的称号。不过，在我看来这只是一种营销噱头。毕竟，和草莓阿诺放在一起拍卖的，还有一颗4克拉左右的粉钻。  02 贵族水果吃不到 普通水果可要好好吃 介绍了几种“天价水果”，大部分都很难吃到。但日常生活中的普通水果，我们还是实现了“财务自由”的，我也想和大家分享一下买水果的注意事项。  首先，不管买什么价位的水果，产地都很重要。虽然现在科技发达了，早就过了橘生淮北则为枳的时代，但如果可以的话，最好买当季当地的水果。比如5-7月的增城挂绿荔枝、6、7月的马来西亚猫山王榴莲、8月份的新疆哈密瓜等。  为了种出好瓜，瓜农会给瓜戴上“帽子” 除了看产地，品种也很重要，有的水果虽然是一类，但品种不一样味道也会有所区别。 比如刚刚提到的白草莓就有四个品种，“初恋之香”的口感最好。一开始提到的香印提子虽然不容易买到，但口感相似的“秘鲁月球”也是不错的选择。我们工作室就经常吃，楼下超市卖107.5元/斤，我觉得口感和香印提子差不多。  还有一个挑选水果的技巧：有味道的，味道越浓郁越好；没味道的，水果本身越重越好（水分多）。这个法则可以用于像苹果、梨、橙子等大部分普通水果，还有一些相对平价的“贵族水果”挑选心得，我给大家列了一下：
火龙果：表面的“火焰状”皮肤收的越小越好； 番石榴：味道重，软一点的好； 菠萝：味道重、硬一点的好，最好是带黄色或者有黄色透出来； 芒果：味道重、本身重量大、果形标准的好； 草莓：颜色要红，味道要重 好啦，今天的“贵族水果”就分享到这里。转眼已经五月，目测有一大波水果正在赶来的路上。 世界上的好东西，大多稀有且昂贵。坦白说，虽然不太可能真的像那些企业家一样斥巨资买一个水果，但我对优质的美味还是充满无尽的好奇。 但现在，我只想静静地等待即将到来的热情水果季，然后吃个痛快。抱着半个西瓜用勺子挖着吃的权力，弥足珍贵啊！  |
|