| 姜谷粉丝 |
2019-07-09 08:02 |
现在坊间流行一句话：不吃三白(即不吃白米、白面、白糖)。中国字是智慧的符号，糟粕的“粕”，是“白”和“米”的组合。老祖宗似乎在告诉我们：精白米是渣子，精华其实都在米糠里了。哈佛医学院针对3.8
万名女性所作的调查显示，吃含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险。而这些问题食品主要就是白面包、精米及含糖糕点。
饮食有节，持之以恒更重要
随着生活水平的提高，人们越来越喜欢精细饮食，但加工过程常常导致纤维素丢失，从而摄入过少。人体虽不能消化吸收纤维素，但纤维素会缩短食物残渣在肠道内停留的时间，促进废物及致癌物的及时排出，减少肠癌发生的概率。有研究显示：食物通过大肠的时间，与大肠癌的发病率息息相关。当膳食分别以肉食为主和以高纤维食物为主时，它通过整个消化道的时间前者大约是后者的4～5倍，这就导致了废物在肠道的长久壅滞，加重了肠道负担，更易于诱发癌变。
对于癌症患者，饮食上更要注意把握好“度”。临床上，我们观察到治疗期患者及家属一般对饮食，初期总是很看重的，80%～90%能管好嘴；3～5年后，进入康复期，很多人就会忘乎所以，或因无知而只知满足口腹之欲，留下了很多惨痛的教训。
大蒜：抗癌之王
至于大蒜的抗癌作用，早就被国内外学者所关注。随着研究的深入，人们逐渐发现，大蒜具有优越的抗癌能力。美国国家癌症中心认定：目前世界上具有抗癌潜力的植物中，大蒜位居榜首。
明尼苏达大学和华盛顿大学的教授们在合作研究15种水果和蔬菜对肿瘤的作用时发现：在这15种果蔬中，大蒜与肿瘤之间的关系最为密切。进食大蒜与结肠癌之间有显著负相关——长期进食大蒜患结肠癌的危险度比不进食大蒜低0.68倍。
美国科学家对238 名患有前列腺癌和471 名未患前列腺癌男子的日常饮食进行分析后发现：平均每天吃10克以上大蒜(或其他葱属植物蔬菜)的男性，患前列腺癌的危险性比每天只吃2克的男性低一半。
蒜防癌抗癌以生吃为佳，且应经常食用；但每次数量不宜过多，每次2 ～ 3瓣为宜。否则，有可能损伤胃黏膜，造成胃炎和溃疡。大蒜不宜空腹食用，可在饭后或是进餐中服用。很多人深知大蒜的保健作用，但碍于食用后口中时常有股异味，所以往往对其“敬而远之”，特别是南方居民，尤其如此。其实只要食用后用浓茶漱漱口，或嚼些口香糖、生花生米，或喝一杯鲜奶等，异味自然就消除了。
2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，癌症发病与饮食的关系日益密切。
针对全国肿瘤登记中心的调查数据，近日，中国医学科学院肿瘤医院公布了致癌食物黑名单。看看您都吃了几种致癌食物。
一、腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。
二、烧烤食品
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟火给大家带来的伤害也是要十分小心的。
三、熏制食品
熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。对于腌制食品引发致癌的问题，事实上人们早已知晓。对此，专家介绍，我国西北地区人群胃癌高发，这与他们爱吃腌肉腌菜不无关系。盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。
四、油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。
五、霉变食品
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化 钾的 10倍；它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水洗、烹调难以去除。
六、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。
乳腺癌有哪些症状？
症状一：出现肿块，对成年女性乳内肿物应引起高度重视。乳腺癌多为单个，很少可见同一乳房内多个病灶。肿块形态差异较大，一般认为形态不规则，边缘不清晰，质地偏硬。癌性肿块在早期限于乳腺实质内，尚可推动，但又不似良性肿瘤那样有较大活动度，倘若侵犯筋膜或皮肤，肿物就无法推动，病期亦属较晚。
症状二、乳房疼痛，大多数病人无显著疼痛感觉，小部分病人以疼痛就诊，疼痛多为阵发性刺痛、隐痛。
症状三、乳头溢液，乳头液可以是生理性或病理性的，溢液是无色、乳白色、淡黄色、棕色、血性等，亦可呈水样、血样、浆液样脓性；溢液量多少不定，乳腺癌多数伴随乳腺肿物。单纯以乳头溢液为病状者不多见。
症状四、乳房皮肤变化，乳腺癌皮肤改变与肿块位置深浅和侵犯程度有很大关系。肿块小，部位深，皮肤多无改变，肿块大，位置浅，较早与皮肤粘连，使皮肤呈现凹陷，若癌细胞阻塞皮下淋巴管引发皮肤水肿，形成橘皮样变，属末期表现。
症状五、乳头改变，一般人两侧乳房对称，当乳头附近有癌肿存在，乳头常被上牵，故两侧乳头高低不等。乳头内陷是乳房中心区癌肿的重要体征，乳头很难用手指牵出，乳头处在固定回缩状态。
乳腺癌病患日常要注意什么？
一、乳腺癌病人不需要忌口
对于乳腺癌的饮食来说，忌口是一个带有普遍性的问题。特别是社会上流传着：“不能吃鸡”、“能吃蟹”、“不能吃积蛋”等说法，使得病人及其家属畏首畏尾，不知所措。乳腺癌术后病人需充分的营养支持才能保证治疗方案能按计划进行。因此癌症病人需要有较好的营养补充，这时乳腺癌的饮食就显得尤为重要了。
二、合理安排乳腺癌的饮食
乳腺癌病人除了在治疗期间服用药物或因病情变化需要注意按医嘱忌食外，一般在乳腺癌的饮食上和正常人并无特殊之处。乳腺癌的饮食主要注意以下两点：
⑴饮食要配合治疗：乳腺癌病人在手术前后应当努力进餐，补充营养，丰富的营养可促进机体顺利地经历手术关，促进切口愈合，早日恢复健康。
⑵饮食要有节制，不过量：过度营养以及肥胖对乳腺癌的发生、发展都有不利影响。因此，在乳腺癌病人治疗后的长期生活过程中，应在保证营养需要的前提下，恪守乳腺癌的饮食有节制不过量的原则。
胸部是不少女性养护的重点，特别是平胸的女性，总希望透过各种方法让自己的胸部变得更加丰满。但想要丰胸的同时，防止胸部下垂也是一个重要的课题。别以为胸小就不会下垂，要最大限度抵御地心引力，你还需要学习以下5招：
1.保持良好姿势
无论是走、坐、站，都应时刻保持挺胸收腹，不要含胸驼背，这是让胸部挺拔的首要条件。
2.注意睡姿
千万不要趴着睡，这样会压迫胸部让胸部变形。最好是仰卧，如果侧卧的话在胸部下方放一个小枕头会让乳房可以得到充分的休息。
3.睡觉不戴胸罩
一定要记得晚上不要穿文胸睡觉，戴文胸过夜会让你的乳房受到伤害，得乳腺疾病的几率也会增加。
4.热敷或热水澡
每晚不妨都洗一个热水澡，用花洒轻轻冲刷乳房，促进乳房的血液循环。
也可以每晚睡前可以用热毛巾敷在乳房的两侧，注意热毛巾不要太热，热敷的时间最好在三到五分钟。
5.运动锻炼
运动可以增强胸部肌肉的力量，进而防止乳房的下垂。像扩胸运动和俯卧撑等都是实用而简单的，适合大家在家闲暇时多做。 |
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