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沙漠之虎 2019-07-07 08:27

腊味彩蔬饭




腊味彩蔬饭





这不是一般的米饭。这个饭也是主食,但是里面有肉也有菜,方便的很,又比炒饭营养健康的多,也难怪婆婆和孩子这么喜欢这一道主食,它很简单,只要材料准备好了就可以开工啦!



食材清单

  • 广式腊肠2根

  • 干香菇10朵

  • 胡萝卜1/2根

  • 豌豆适量

  • 花生油少许

  • 盐少许

  • 生抽1勺

  • 蚝油1勺


制作步骤

  • 步骤1首先准备适量东北大米,洗净大米

  • 步骤2再准备一些泡发的香菇

  • 步骤3把泡发的干香菇切碎,另外准备了一小根腊肠、胡萝卜,都切成丁儿,准备一小碗豌豆。

  • 步骤4豌豆需要提前汆烫一下,过一遍水备用着。

  • 步骤5接着炒锅加热,加一点油后爆香切成粒的腊肠香菇和胡萝卜。加一小勺蚝油和生抽提一下鲜味。然后关火。

  • 步骤6把东北米倒入电饭锅内,再加入适量清水,清水不要太多,平时煮饭的水量即可,然后把炒过的香菇腊肠胡萝卜粒倒入锅内,再按下煮饭键,启动一个煮饭的程序就差不多了。

  • 步骤7现在的电饭锅一般有时间提示,煮饭的时间约25分钟能完成,待看到提示还有1-2分钟的时间,就打开锅盖,把汆烫过的豌豆倒进去,盖上盖子直至煮饭程序完成。

  • 步骤8出锅的时候把材料拌匀就完成啦!


小贴士
1.没有腊肠可以不放,或者用肉末代替也行。2.干香菇的味道鲜,但是有些人不喜欢香菇味,可以用鲜香菇替代。
3.豌豆最后才放进去,因为豌豆煮久了容易变黄,先汆烫一遍,最后1-2分钟倒进去也能很快焖熟。



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