| 姜谷粉丝 |
2019-07-01 08:12 |
一、复原乳饮品 不推荐指数★★★★
这类饮品最常喝的就是孩子，而且广告做的极好。对于复原乳也许很有人有疑惑到底什么叫复原乳，也许也有很多人不曾去在意过。复原乳即在产奶旺季将牛奶收上来(这时原奶的价格比较便宜)，然后将销售不出去的鲜奶做成奶粉，等到牛奶的销售旺季时，在将这些奶粉制成牛奶卖出去。这个过程中，鲜奶自然就变成了复原乳。从营养学角度来说，由于复原乳经过了两次高温处理，因此部分养分会有所流失，在业内有一种说法，用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉”，除复原乳支制成的酸奶外，其余复原乳制品只能排在“铁”之后，也就是说，复原乳连“铁”都不如，营养价值可想而知。
还有一个问题没有被提及：那就是在鲜奶收购过程中，奶桶的消毒环节存在的安全隐患。富含蛋白质的鲜奶是很难保鲜的，如果用刷洗不干净的奶桶承装，很容易变质。但是奶桶洗刷起来很费劲，消毒杀菌很让奶农(还有奶贩子)头疼，于是，强力消毒杀菌用品就会被使用，这样才能保证奶桶不滋生细菌，不致使鲜奶变质。而这样做的后果就是，让奶源的污染问题变得很突出。据一位奶农透露，他们使用的消毒液外包装上都有骷髅标识，应该是有毒的。但为了消毒，不得不使用。否则一桶鲜奶变质，损失很大。
使用复原乳的另一个问题是，为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异，在加工中，必然要添加一些调味剂等食品添加剂。这就是牛奶被污染的另一个原因。我们总觉得我们现在喝的牛奶没有奶味，甚至是有股怪味，这就一点不奇怪了。拿了一个知名的品牌，配料表上写着：复原乳80%(水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂、食用香精，DHA)，钙含量每 100克是60毫克，而正常的纯牛奶钙含量应该是100克含有104毫克左右，可见相差了很多。
二、早餐奶 不推荐指数★★★
早餐奶，流行了很多年，当然早餐奶的质量却大不相同，有些会稍好一些，有一些劣质一些，但不管是哪种，都不要听信广告觉得早餐奶可以替代全部营养，尤其是主食中所含有的营养，我拿了一个质量不是很少的早餐，虽未大品牌，但实际营养作用却一点不大。
早餐奶(原麦调味牛奶)的配料表是：鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、维生素B、食品添加剂(乳化剂、增稠剂)食用盐、食用香料、特别添加膳食纤维(聚葡萄糖)。
简单的看起来配料表的第一项是鲜牛奶，似乎不错，可是其中并没有“麦”(指谷物，麦芽粉并非完整谷物)，只有麦味(估计是食用香精的作用)而已!该早餐奶添加的碳水化合物主要是简单糖类(白砂糖+麦芽粉)，添加了乳化剂和增稠剂是为了让已经被稀释的奶奶喝起来更香浓，不会觉得很稀，同时色泽更好，让人觉得奶很稠厚，奶质很好，
就算是稍好一些的，添加了一些谷物和果蔬粉，但也无法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及营养，奶的质量也会有所下降，用质量较好的早餐奶和普通的纯牛奶做比较，蛋白质含量下降了一些，每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克，另外所有的早餐奶中无不含有香精和其他的添加剂。所以若想方便又营养，家长朋友完全可以用纯牛奶加上速溶的纯燕麦片，或者是选择其他的主食都会营养更全面，同时更安全一些，对宝宝的成长更有益。
三、果味学生奶 不推荐指数★★
就是文章的开头所提到的。对于这个我很不能理解，因为这是学校每天派发的，应该算是营养工程的其中之一吧，但为什么不能给孩子喝纯牛奶呢?是孩子不喜欢喝吗?还是老师不懂得这样的奶制品每天让孩子饮用对健康并无益。虽然也含有蛋白质，含有钙质，但偶尔给孩子喝一下可以，每天让孩子喝这种牛奶中加了水，加了果味的香精，大量的糖，又因为加水稀释后奶质不够浓稠再加入乳化剂，给其增香，增稠，获得良好的色泽，实在是不能理解，甚至觉得这种奶实在是自欺欺人，明明自己质量不够好，却要装出自己是好品质的样子，还打出了学生奶的旗号。看了一下它的营养成分表，热量比纯牛奶高了，蛋白质却减少了。
在这里想说一句，特别特别希望学校可以让这种奶走出校园，不要每天给我们的孩子，虽然它有营养价值，比那些饮料还是强很多，但是毕竟是孩子每天都要喝的，请换成纯牛奶。
四、酸奶与乳酸菌饮料 不推荐指数★★★★
这问题已经讲过多次了，今天就再重复一次，很多家长朋友分不清什么是酸奶，什么是实际上只是含乳饮料，或者是乳酸菌饮料，但注意但凡包装上含有小小的饮料两个字的，那么都不在我们给孩子选择的范围，因为这就意味着，这种饮品和奶没有多大关系，它的主要原料一定是水，而不是我们要给孩子补充的奶，所以看清配料表也是帮助你选对的一种方法。
举个例子，某酸酸乳的配料表：水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。
第一项则水，第二项是鲜牛奶，白砂糖等，说明水在添加的比例中是最多的，之后才是鲜牛奶，后面还有个全脂奶粉，各种香精，代糖等，其实我们都明白，在酸酸乳里面并没有任何水果的添加，但仍然有各种水果味的选择和颜色，这一切都是靠香精和色素来完成的。我今天选择的这款还是比较好的，没有颜色，没有色素的添加。所以，我相信看完后都知道，这种饮品都孩子的健康无益，只会有害，而且过多的香精和色素还会对孩子的智力发育造成影响，还会出现一些行为问题的影响，包括一些多动等。另外在酸奶的选择中，同样建议只选择原味的，最好放弃一些果味，或含有果肉的，因为这都意味这会添加一些香精之类的添加剂。
五、儿童奶 不推荐指数 ★★★★
包括一些AD钙奶，乳娃娃，爽歪歪等等，这种很受婴幼儿喜爱，而很多家长朋友看广告上说的不错，宝宝也喜欢喝，常常会给孩子买一些，其实这种奶还不及学生奶健康，大多为复原乳，同时含有各种香精和色素，而婴幼儿的脏器还没有完善，所以解毒能力很差，经常饮用难免会给孩子的健康造成危害。这类奶制品充其量是一种含乳饮料，虽然添加了一些钙质，维生素D等，却远不如给孩子喝点牛奶，配方奶，鸡蛋更容易让宝宝吸收，对健康的成长更有益。
我想家长朋友更注重的是孩子的健康成长，而孩子的饮食习惯，口味的选择也是从小培养的，如果长期被这些香精色素的重口味营养着孩子的味觉，那么再选择纯正的对健康有真正促进作用的奶制品时，他们就会觉得寡淡无味，不想再喝了。到那时再想给孩子更改过来，就是难上加难了，您说是吗
损脑食品 宝宝吃了？
白糖
白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。它也是简单的碳水化合物，可以很快被分解，容易引起血糖剧烈起伏，也会使脑部运作迟钝。
在酸性食物中，对婴幼儿身体健康危害最大的是糖类。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。如果长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。
精米、白面类
精米、白面类是日常主食，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。“精致”不代表有益，粗茶淡饭更有利于孩子健康发育。
过量咖啡因
有人认为，咖啡是一种兴奋剂。其实不然，咖啡因是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少。咖啡因存在于咖啡，茶，深色汽水，巧克力中，一天超过两杯就有危险。它会减少脑部及许多器官的供血量，提早老化，而且会使脑脱水，影响思考，毕竟我们的脑是由八成的水构成。如果父母给孩子过多喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。
专家提醒家长，幼儿要避免接触咖啡因，一方面肾脏代谢功能尚未发育成熟，排除体内咖啡因的速度较慢，且一旦上瘾要戒除就很痛苦，有时甚至会出现严重戒断症状，导致注意力不集中，影响学习。
肉食
生活中，不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤，或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发育
人工色素
如今的儿童食品名目繁多，包装考究，色彩绚丽，但其中一些含有色素的“彩色食品”潜伏着危害人体健康的隐患。过量或者长期食用，对儿童健康发育有害而无益。
在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。
建议家长严格控制儿童饮食，让儿童多吃一些天然食品，买加工食品时尽量选择不加任何人工添加剂的食品，避免人工色素的影响要从日常饮食中注意，在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，不要选择颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素。
味精
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，一旦过高就会转变成一种抑制性神经递质。当宝宝吃了过量味精后，还容易导致体内缺锌。
大脑发育从胎儿时就已经开始了，所以孕妈也要注意补充营养(营养食品)物质，特别是DHA及叶酸的补充。
宝宝的饮食习惯要从小养成，尽量保持体内的酸碱平衡，酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)，碱性食品指含有在体内能形成碱的无机盐(如钙、钠、钾和镁等)。通俗点说，酸性食物是鱼肉类及精食类，碱性食物则是水果及蔬菜类。要特别提醒的是：酸碱是指食物的性质而非味道。
巧克力
巧克力是一种高能量食品，但不是孩子的营养佳品，绝不能贪食巧克力。因为巧克力主要含有糖和脂肪，贪食巧克力会损伤小儿食欲，达不到营养的目的，反而常发生厌食症，使孩子的体型又瘦又小。巧克力蛋白质、无机盐和维生素含量低，由于缺乏这些生长发育所必需的营养素，贪食巧克力就会影响少儿大脑的生长发育，妨碍神经胶质的增殖，使智力落后。
泡泡糖
泡泡糖嚼起来特别香甜。含在口中咀嚼，可使颌骨和牙齿得到协调发育，有利于牙齿的健康生长。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。增塑剂的代谢产物苯酚，在消化道被吸收后，对脑的发育不利。所以，泡泡糖也不可多吃。
|
|