沙漠之虎 |
2019-06-21 07:57 |
茄汁白玉菇
茄汁白玉菇
有部电视剧叫《金枝玉叶》,殊不知菌类中也有“金枝玉叶”。通常,在某一类事物中,能被称做金枝玉叶的,肯定是其中的佼佼者,也只有出类拔萃的才配的上这一称呼。冬天,我家各种蘑菇不断,这玩意儿鲜美是一方面,我更看重的是它的营养和食疗价值。蘑菇是这个季节特有的珍贵食材,无论哪种蘑菇,都有提高肌体免疫力的功效。而在这之中,白玉菇更胜一筹,无论是从口感还是营养上,所以,白玉菇被称为菌类中的“金枝玉叶”。
食材清单 白玉菇500克 西红柿2个 香葱1棵 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量
制作步骤- 步骤1主要食材合影。
- 步骤2番茄切碎,香葱切碎。
- 步骤3白玉菇焯烫一下捞出来控水待用。
- 步骤4热锅热油,爆香姜丝蒜碎和香葱白,然后放入番茄炒融出红油。
- 步骤5添加适量清水,烧开。
- 步骤6放入焯过水的白玉菇,调入适量盐,盖上锅盖小火焖煮几分钟。然后大火收汁,出锅前撒上香葱碎即可。
小贴士 1.菌类嘌呤含量都比较高,所以先焯烫一下利于去掉嘌呤。 |
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