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沙漠之虎 2019-06-17 13:37






花生的功效 常吃这种食物竟能滋润肺部





  花生是一种常见的食物,很多人都比较喜欢,在平时多吃一点花生能够为我们的身体带来很多的功效,它含有的营养物质是比较丰富的。生活中花生的吃法有很多,并且做出的食物都比较美味,不过我们知道食用花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  花生的功效
  降低胆固醇
  花生是一种比较有营养的食物,它含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等,这些都是人体需要的营养物质,并且它含有的植物固醇对人体大有益处,这些物质可以帮助我们身体抑制胆固醇的吸收,能够促进胆固醇降解代谢等作用,阻止动脉粥样硬化。
  润肤抗衰老
  花生是一种很好的食物,在平时多吃一点能够帮助我们滋润皮肤,花生会有这样的功效,主要是因为它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,它们都可以帮助我们美容润肤,令人容光焕发,让肌肤富有光泽。
  提高记忆力
  平时多吃一点花生可以帮助我们提高记忆力,主要是因为花生中含有8种氨基酸,能够帮助我们身体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,多吃花生可以帮助我们延缓大脑衰老。
  预防心脑血管疾病
  美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇,它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
  润肺养胃
  《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃,滋养调气,润肺化痰”。中医认为花生性平味甘,具有健脾和胃、润肺止咳的功效,可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症,秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃,防止胃寒。
  补血止血
  花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效,对血友病和某些体内出血患者很有效,还能促进骨髓造血。
  花生的吃法
  凉拌花生米
  材料:花生,胡萝卜,芹菜,香油,盐,葱,姜,桂皮,香叶,八角等
  步骤
  1、花生米洗干净。
  2、香叶、八角、桂皮、葱姜。
  3、锅里放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10~15分钟。
 5、煮好的花生。
  6、芹菜和胡萝卜切丁分别焯水投入凉水,捞出控干,三者混合。
  7、加食盐香油和一点鸡精。
  8、香油是水煮花生的灵魂。
  9、轻轻拌匀。
  10、下酒小凉菜做好了!开动!
  酒鬼花生米
  材料:花生米,花椒,干红辣椒,盐,白糖等
  步骤
  1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。
  2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。
  3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
  4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。
  5、倒入花生米翻炒。
  6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!
  花生的禁忌
  胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
  饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
  花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状;花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
  从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。
  结语:上文已经为大家介绍了花生的功效,我们现在对花生应该有了一些了解,喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补偿需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,是一种很有营养的食物。


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