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沙漠之虎 2019-06-15 07:51


常吃这一物让你的血压降下来







  吃豆制品对于我们的身体是很好的,这一点很多人都知道,但是具体好在什么地方,很多人又说不上来了。吃豆腐的时候既可以做成清淡的粥、汤,也可以做成麻辣味的,做法有许多。豆腐的好处是什么?吃了那么多豆腐的你如果还不清楚,今天的文章一定要看哦!

  豆腐的好处
  帮助降血压
  现在的高血压患者是越来越多了,根据研究显示,吃豆腐能够达到帮助降低血压的作用。因为豆腐里面含有镁元素,而镁是很多降压药里面都会有的,具有扩张血管的效果。假如血压比较高,除了吃豆腐,还可以吃猕猴桃、金桔还茄子,这些都是有降压效果的。
  规避高胆固醇
  高胆固醇的问题相信很多人都不陌生了,在平时吃的肥肉、海鲜比较多,胆固醇就可能会上升。但是一直吃蔬菜也不行,营养不够,这个时候吃点豆腐很不错哦!豆腐当中含有大量的蛋白质、钙质等营养,但是胆固醇的含量几乎为零,所以可以避免出现高胆固醇的问题。
  减少咀嚼压力
  吃豆腐的时候我们的牙齿是很轻松的,因为几乎用不到,特别是嫩豆腐,刚到嘴里就自己化掉了。现在有不少人都担心自己脸上的咬肌太大,不敢吃需要来回咀嚼的东西,那么吃点豆腐就不错。还有一些人处于牙疼发作、口腔溃疡发作的时期,吃豆腐也比较合适。
  有益于大脑健康
  豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。
  豆腐怎么做
  四川麻婆豆腐
  原料:嫩豆腐300克,牛肉末100克,花生油40克,豆瓣酱40克,花椒面2克,豆豉12克,酱油12克,料酒15克,精盐2、5克,味精2克,水淀粉25克,葱、姜、蒜各25克。
  做法
  1、首先将准备好的豆腐用清水洗净,然后将豆腐切成1、5厘米见方的块,放人温水锅内稍煮,捞出沥水,留着备用。
  2、将炒锅置火上,放油烧热,下人肉末炒散,待水分将干时,下入豆瓣酱、豆豉、姜蒜米,炒出香味后,加入料酒、酱油、水(和豆腐一样多为宜)。
  3、然后向锅中放人豆腐、精盐、味精等食材,等待烧开之后转小火,待豆腐烧透就行。
 4、用水淀粉勾芡,撒上葱花、花椒,盛入盘内即成。
  照烧汁豆腐

  【食材】豆腐1块,小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克
  做法
  备好食材,这个香菇小酱是原味的,假若您喜欢辣的,可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起,沥干水后切成麻将牌大小,一厘米左右的厚片。
  烧热锅,倒入食用油,油温升高时,将豆腐整齐码在锅内,中小火,煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时,将酱汁调好,倒入半碗清水,倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀。
  将葱头部分放入锅中,再淋入调好的酱汁,轻轻翻动拌匀,遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后,撒下葱花,铲起即可。
  香烤豆腐
  【食材】豆腐2块、 香酥炸粉15克 、盐3克、 油少许、 红葱头1个、 酱油2汤匙、 辣椒少许、香油少许
  做法
  豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形,豆腐切十字刀后,斜着切两刀便出来这些三角形啦。
  均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉,尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉。
  将豆腐整齐码在烤盘上,用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门,通电,上下发热管同时调到200度,烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。
  蘸料制作:葱头去皮、洗净切碎,放入碗中,倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可,不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可。
  虾皮豆腐菜心汤

  【食材】豆腐1块、菜心1小把、虾皮一小撮、红葱头1个、橄榄油少许、盐3克、清水适量
  做法
  备好食材,菜心有好几个品种,凡是菜心都可以,不用太刻意非要同款,葱头用来增香提味、豆腐切小块,虾皮洗净、葱头去外衣切片、菜心洗净后切小段,将豆腐块用盐水焯一下,去除豆腥味,捞起沥干
  热锅,倒入橄榄油,下葱头、虾皮煸出香味,倒入3碗左右清水,大火煮沸、倒入豆腐块和菜心,煮至沸腾调入盐,拌匀后盛起,即可食用。
  菜心不要煮的太久,丢下锅中煮3-5分钟略变色即可,煮的时间过长,色泽暗哑口感也不好。
  总结:看了今天的文章,对于豆腐的好处,你现在很了解了吧!吃豆腐对于我们的大脑是很好的,特别是当你平时用脑比较多,总是感觉到很疲劳,那么建议你平时常吃豆腐。还有就是牙齿经常会牙疼,或者是牙龈红肿的朋友,不敢吃别的东西,也可以吃点豆腐。



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