| 沙漠之虎 |
2019-06-14 08:50 |
自制零添加牛肉松
自制零添加牛肉松
牛肉是人类食材中的“肉类之王”，富含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分，能增强免疫系统。适合一岁半以上的宝宝食用。
食材清单
牛肉450克
盐3克
生抽1勺
芝麻油2勺
十三香2克
生姜少许
葱少许
熟白芝麻20克
制作步骤
步骤1挑选牛里脊肉，剔除筋膜，切块（大小自己决定就可以）加清水泡3小时，泡去血水，
步骤2锅里加适量清水，放牛肉块，加生姜片，料酒焯水2分钟，捞出洗去牛肉表面的末
步骤3高压锅加适量水，加入生姜片，葱白，盐3克还有牛肉块，大火煮开，上汽后再压制12分钟，
步骤4把煮熟的牛肉放案板，用擀面杖擀扁
步骤5用擀面杖还是很快的，一会就擀好了
步骤6擀好的牛肉，放搅拌机搅拌三到四下就可以（不再需要用手一点点撕了，搅拌机的时间长短，取决去个人口味，想要吃细一点的就多搅拌几下，反之就少搅拌几下）
步骤7这是搅拌好的牛肉丝，是不是蛮方便的
步骤8准备一个不粘锅，倒入牛肉丝，加芝麻油两勺，十三香两克，生抽一勺，开小火，用打蛋器来回翻拌
步骤9全程一定要都是小火，慢慢烘干牛肉的水分，差不多15分钟后，牛肉松就做好了，出锅之前撒点熟的白芝麻，
步骤10看看这牛肉松出绒效果，比面包机快的多，还蓬松，
步骤11自然光线下的牛肉松，色泽太诱人了！
步骤12孩子平时不爱吃牛肉，现在做成肉松，都拿来拌饭吃！
步骤13还说要带去给他的好朋友一起分享美食！
小贴士
1.擀好的牛肉，放搅拌机搅拌，省时省力。2.加芝麻油，是为了做出的牛肉松更香，色诱也更加好看，金黄金黄的。
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