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沙漠之虎 2019-06-14 08:49

磷虾厚蛋烧




磷虾厚蛋烧



春天是孩子蹿个儿的黄金期,一定要抓住这个机会让孩子多吃有营养、好消化的食物,肉要吃,但不宜多,蔬菜水果更不能少,最主要的是睡眠要充足,适当的体育锻炼。你就看吧,一个春天过去了,这孩子没少长个儿。鸡蛋的营养价值不必多说,是咱们最常吃的,荤素搭配两相宜。而且鸡蛋的可塑性强,做主菜、配菜都很漂亮。今天的这个鸡蛋卷加了补钙补蛋白质的磷虾,颜值和营养又上了一个台阶。

食材清单

  • 鸡蛋4个

  • 虾170克

  • 胡萝卜1段

  • 香葱4根

  • 中筋小麦粉20克

  • 盐适量

  • 凉水适量

  • 油适量

制作步骤
  • 步骤1全部材料准备好:磷虾提前化冻后使用;胡萝卜去皮洗净,香葱洗净,面粉可以用淀粉代替,不要太多,有两小勺就够,凉水的量只要把面粉搅成糊糊就可以;盐根据口味加,但给小孩子不宜太多盐;
  • 步骤2面粉入大碗中,逐量加凉水混成面糊糊;
  • 步骤3将鸡蛋打入面糊中,搅打均匀,再倒入磷虾混合;
  • 步骤4胡萝卜擦成末,香葱切末,同入蛋液中打均匀;
  • 步骤5电饼铛通电,加热,倒少许油在烤盘上,将1/3蛋液洒在烤盘上,摊薄摊均匀;趁着蛋液未完全凝固时,从一端卷起,放在烤盘边,再将1/3蛋液摊薄在烤盘上,待蛋液底面定型上面还未凝固时,将第一个蛋卷撂着卷起来;
  • 步骤6将剩下的蛋液如法完成,最后卷成一个完整的大蛋卷,可在烤盘上多煎一会,使内部蛋液完全定型后取出,切块食用。


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