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沙漠之虎 2019-06-12 09:06

酱香蒲公英




酱香蒲公英




我记得小时候,春天我和小伙伴去野外玩,最喜欢摘蒲公英结出的的小伞,放在嘴边轻轻一吹,小伞就会随风四处飘舞,我们欢笑着追着它们跑。还有黄色的小花,星星点点特别的漂亮。蒲公英含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。它还是天然的利尿剂,有“尿床草”之称,可见其利尿作用之强,适合有水肿毛病的人食用。除此之外,它也能解除消化不良和便秘,清净血液,促进母乳的分泌,具有抗病毒、抗菌消炎的作用。经常食用可以保肝、利胆,提高机体免疫力。蒲公英如果直接吃会有苦涩味,我在家里经常做的是用酱料将其炒熟食用,味道香浓,特别下饭。喜欢吃蒲公英的亲也试试这种做法吧!


食材清单

  • 蒲公英200克

  • 花生油10克

  • 葱1段

  • 姜1片

  • 蒜2瓣

  • 花椒10颗

  • 干辣椒1个

  • 豆瓣酱1勺

  • 甜面酱1勺

  • 清水适量


制作步骤

  • 步骤1蒲公英去根去老叶洗净

  • 步骤2豆瓣酱、甜面酱加清水适量调成碗汁

  • 步骤3葱姜蒜、干辣椒切好

  • 步骤4锅中烧热油放入花椒爆香

  • 步骤5加入葱姜蒜、干辣椒爆香

  • 步骤6将碗汁倒入锅中炒匀

  • 步骤7倒入蒲公英快速翻炒均匀关火


小贴士
1.蒲公英最好不要生食,在野外生长会有虫卵沾染。2.脾胃虚弱者忌用。
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒。


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