今天是高考的最后一天了，眼看十二年的辛苦就要结束了。孩子们也马上会迎来人生的第一次选择，不管考的好坏，高考不是唯一的出路。人生的选择刚刚开始，自信的人生态度才是最需要的。

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一碗鲜香浓郁的汤，给孩子滋补一下疲惫的身心，这款简单易做，营养好。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，可以补虚，鲫鱼子能补肝养目，健脑益智。鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量营养，起到增强记忆力的功效。经常和鲫鱼汤还可以增强抵抗力，是很棒的一款汤。要想把这款汤熬制的汤白如奶，鲜美不腥，小诀窍还是要有的哦。

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材料：鲫鱼，豆腐，葱，姜，料酒，盐，鸡精，花生油。
做法：

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1，鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗净，鲫鱼的鱼籽别扔了，留下，鱼籽的营养很丰富，豆腐切块。

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2，锅烧热，加入花生油，把鲫鱼放入煎制发黄，倒入料酒烹一下，这样可以很好的驱除腥味。

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3，把鲫鱼放入砂锅，倒入开水。

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4，加入葱姜，和鱼籽，大火烧开，改成中小火，如果想要鱼汤白如奶，一定要中小火，不能小火炖，小火炖汤是清澈的。

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5，汤炖的白白的如牛奶，这样就可以放入豆腐了。

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6，加入豆腐稍微再炖5分钟，加入盐，鸡精，小葱末调味即成。

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7，这样喝上一碗很舒服，营养也很好，补钙健胃，增强抵抗力，鲜美好喝一点也不腥气。

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峰儿话语：
1，做汤想要白如奶，一定不要小火炖制，中小火就可以。
2，鲫鱼和豆腐是最佳搭配，补钙营养好，要想不会腥气，料酒烹一下去腥很好，做鱼汤姜一定不要少了。