虽说“病从口入”，但咱们也不能简单认为癌症是吃进来的毛病，毕竟癌症不能归咎于一个病因，而是方方面面与多种因素有关系。

不过不健康的饮食方式，的确会大大增加患癌的几率，尤其是伴随下面这类食物，通过大量研究数据表明，癌症最容易盯上长期这7类食物的人。
第一，酒
饮酒伤身，这层道理咱们也都懂，且国际癌症研究机构也明确认定酒精被列为致癌物质。
通过大范围的人群统计研究证实，酒精会增加口咽癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌，其饮酒次数增加，饮酒量增加，患癌的风险也就更高。
关键是，过量饮酒会加重肝脏损伤，严重逐渐演变为肝癌，建议这酒，还得少碰！
要是非喝不可的话，建议男性每日不超过25克，女性不超过15克。

第二，发霉食物
像这类花生、玉米、大米等谷物，若储存不当就会容易产生黄曲霉素。
这种黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物，具有明确致癌作用的物质。
早在1993年，这种毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。
这种毒素主要损害人以及动物的肝脏组织，就会引发肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生，严重时可导致肝癌甚至死亡。

第三，加工肉
与黄曲霉素同样的道理，世卫组织也早讲加工肉制品评定为1类，虽说具体原因尚未能规范列出来。
但可能原因也很有方面，比如亚硝基化合物、杂环胺、血红素铁、饱和脂肪等多种因素。

第四，甜食
虽说体内几乎所有细胞，都需要糖类提供营养，但不同于正常细胞，癌细胞可以迅速吸收糖类，进而满足自身快速生长或疯狂扩张的需求。
糖吃多了，身上脂肪也就多了，糖尿病或肥胖也就响应而来，恰恰这两种疾病本身也是癌症的危险因素。

第五，炸物
油脂持续受热，就会产生如“苯并芘”的致癌物，胃癌、结肠癌的几率也就持续增加。
另外油炸的高温，还会让食物本身也产生出入“丙烯酰胺”的致癌物，像炸物这种高脂肪食物，与结肠癌等肿瘤具有密切关系，而油引发的肥胖，也是癌症高发的重要危险因素之一。

第六，过咸的食物
据日本研究显示，每日摄入12-15克的盐，能比一般常人增加2倍的胃高发几率。
虽说亚硝酸盐本身并不会直接促进癌症的发生，但对于有本身有肠胃疾病，又或者胃酸不足的人群而言，大量亚硝酸盐进入肠胃后，就会与肉食中较多的胺类发生反应，生成致癌物---亚硝胺。
但问题是，如今咱们口味也逐渐偏重，每天所吃进去的盐，都能轻轻松松超过中国居民膳食指南规定每日6克的推荐量。

这些我都吃了，难道就一定就会患癌？
说了这么多，在这里也不是说这些食物稍微吃一点点就会患癌，毕竟癌症发证，往往是多种致癌因素长期积累的结果。
若在生活偶尔吃吃过过嘴瘾，倒也不妨，只是咱们还真没必要过于恐慌。
但健康饮食习惯，的确是有利于我们帮助预防癌症，只有保持身体健康，才能吃的更长久。
若没有节制，等到疾病缠身了，才忽然发现美食已无福消受，那实在太亏了。