查看完整版本: [-- 爆炒鱿鱼卷[13p] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 爆炒鱿鱼卷[13p] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

沙漠之虎 2019-06-02 16:29

爆炒鱿鱼卷



爆炒鱿鱼卷




鱿鱼的营养价值很高，蛋白质的含量达到16%-20%，其中含有的大量不饱和脂肪酸EPA、DHA和高量牛磺酸，不仅能减少血管壁所积累的胆固醇，还能够补充脑力，预防老年痴呆症。而孕妇食用鱿鱼可以预防贫血，防止孕期高胆固醇、抗病毒等，非常有利于胎儿的脑部发育。


食材清单

  • 鱿鱼2条

  • 青椒1个

  • 洋葱1/4个

  • 姜2片

  • 大蒜2瓣

  • 生抽2汤匙

  • 老抽1/2汤匙

  • 料酒2汤匙

  • 盐适量

  • 食用油适量


制作步骤

  • 步骤1准备好所需食材

  • 步骤2鱿鱼洗净后切成小片

  • 步骤3在上面纵横的切上花刀

  • 步骤4洋葱和青椒切斜块

  • 步骤5姜、蒜切碎备用

  • 步骤6锅中烧开水放入鱿鱼，烫出卷后立刻捞出沥水

  • 步骤7另起锅倒油烧至五成热，炒香姜、蒜末

  • 步骤8放入鱿鱼卷大火翻炒一分钟

  • 步骤9调入生抽、老抽和料酒翻炒至鱿鱼上色

  • 步骤10再放入青椒和洋葱翻炒均匀

  • 步骤11调入适量的盐

  • 步骤12翻炒均匀装盘即可


小贴士
1.鱿鱼切花刀时密集一些，出来的鱿鱼卷漂亮2.鱿鱼已经焯过水，所以炒的时候不用时间太长，口感会发硬，加一点老抽颜色好看


查看完整版本: [-- 爆炒鱿鱼卷[13p] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled

沪ICP备:05041533号