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沙漠之虎 2019-06-02 16:29

青椒牛肉丝



青椒牛肉丝




牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。


食材清单

  • 牛肉250克

  • 青椒150克

  • 姜2片

  • 生抽2汤匙

  • 料酒1汤匙

  • 盐适量

  • 食用油适量

  • 糖1/2汤匙

  • 淀粉1平匙


制作步骤

  • 步骤1准备好所需食材

  • 步骤2牛肉洗净切丝放入容器中

  • 步骤3调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油

  • 步骤4抓拌均匀后腌制20分钟

  • 步骤5青椒和姜分别切丝备用

  • 步骤6锅中放油烧热，小火炒香姜丝

  • 步骤7再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出

  • 步骤8另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软

  • 步骤9按照个人口味调入适量盐

  • 步骤10再放入炒好的牛肉丝

  • 步骤11混合翻炒均匀即可


小贴士
1.牛肉可以选择里脊部位，腌制后口感更嫩滑2.因为是孕妇食用，不能太刺激，所以青椒我用的是稍微带点辣味的，如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒
3.调味料根据自己的口味添加即可


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