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沙漠之虎 2019-05-29 22:41

田园烧排骨



田园烧排骨




准妈妈到了孕中期，由于胎儿开始快速生长，自身的钙质并不能同时满足母体和宝宝的需求，所以适当的从食物中获取钙质是最安全有效的方法。排骨中含有丰富的钙质，具有增加骨密度、缓解身体疲劳、补充蛋白质的作用，所以特别适合孕妇食用。这道田园烧排骨中还加入了蔬菜和玉米，不仅口感好，营养也更加丰富了。


食材清单

  • 排骨500克

  • 豆角200克

  • 玉米一根

  • 胡萝卜150克

  • 大葱半根

  • 生抽2汤匙

  • 老抽1大匙

  • 冰糖6粒

  • 姜2片

  • 料酒2汤匙

  • 盐适量

  • 食用油适量

  • 清水适量


制作步骤

  • 步骤1准备好所需食材

  • 步骤2豆角洗净后掐去筋衔掰成小段

  • 步骤3胡萝卜去皮切滚刀块

  • 步骤4玉米剁成小段

  • 步骤5姜切小片、大葱切段备用

  • 步骤6锅中烧开水放入排骨煮开，撇去表面浮沫捞出沥干水分

  • 步骤7另起油锅放入排骨翻炒均匀

  • 步骤8加入葱段、姜片和冰糖

  • 步骤9再调入生抽、老抽和料酒翻炒至排骨上色

  • 步骤10加入适量清水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮40分钟

  • 步骤11按照个人口味调入盐

  • 步骤12翻炒均匀改大火收汁即可


小贴士
1.炖排骨的水量要一次添够，中途再加水会影响口感，我的原则是宁多勿少2.豆角也可以换成豇豆，调味料按照自己的口味添加即可

lrjwqs 2019-05-29 23:50
很有农家乐菜的味道，好吃下饭。


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