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沙漠之虎 2019-05-28 10:54


芦蒿炒肉丝



芦蒿炒肉丝



芦蒿，有人工种植的有野生的，野生的香气更足口感更佳，当然价格也就越贵。这种蔬菜，我建议大家要多吃。为什么？因为它是一种非常不错的典型的保健郑重型的蔬菜。它不仅含有人体所必需的各种维生素和矿物元素，还具有清热止咳、去肝火、降三高、防癌抗癌的食疗价值，对于便秘人群也有食用疗效。春天人体肝火上升，多吃些去肝火的芦蒿，对身体十分有利。10分钟快手下饭菜，其中还包含了让肉丝滑嫩的技巧，做法分享给大家。

食材清单

  • 芦蒿500克

  • 瘦猪肉200克

  • 葱姜丝适量

  • 生粉半汤匙

  • 酱油半汤匙

  • 盐适量

制作步骤
  • 步骤1把芦蒿洗净沥水待用。
  • 步骤2把猪瘦肉切成细丝或是细条状，把肉丝放进大碗中，加入少许盐、酱油、淀粉，下手抓拌均匀，然后再淋入少许食用油，继续抓拌均匀后，腌制上十来分钟。
  • 步骤3芦蒿洗净后，切成约5厘米的长段。
  • 步骤4肉丝腌制好之后，热锅热油，炝香葱姜丝，然后倒入肉丝，用筷子或锅铲马上把肉丝划散、翻炒。
  • 步骤5肉丝一经变色即倒入芦蒿。由于芦蒿非常嫩，我没有把肉丝盛出来再单独炒芦蒿。
  • 步骤6大火，翻炒几下，调入盐，继续翻炒至芦蒿变色即可关火。

假正经也 2019-05-28 12:09
吃过芦蒿炒香干，味道不错。炒肉丝应该味道更鲜一点吧。


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