杭州，是浙江省省会、长江三角洲中心城市之一。
杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。
多少年来，杭州人才辈出，物产丰富。
今天，就跟着初食一起，走进杭州。
一、文化
说起杭州，最出名的三个地标或景点
1、西湖

西湖，杭州最著名景区，有100多处公园景点，有“西湖十景”、“新西湖十景”、“ 三评西湖十景”之说，有60多处国家、省、市级重点文物保护单位和20多座博物馆，有断桥、雷峰塔、钱王祠、净慈寺、苏小小墓等景点。
2、千岛湖

千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首，被誉为“天下第一秀水”，《非诚勿扰》拍摄地。
3、钱塘江观潮

钱塘观潮是一种自然奇观，也是浙江省历史悠久的传统民俗活动。中秋佳节前后为观潮最佳时节。
说起杭州，最先想起的4个文化标志性人物
1、袁牧

袁枚（1716年3月25日－1798年1月3日），字子才，晚年自号随园主人 、随园老人 。钱塘（今浙江杭州）人，清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。
倡“性灵说”，与赵翼、张问陶并称“性灵派三大家”
2、洪昇

《长生殿》作者，钱塘 （今浙江杭州）人，是中国清代戏曲家、诗人，与《 桃花扇 》作者 孔尚任 并称“ 南洪北孔 ”。
3、章太炎

浙江余杭人，清末民初民主革命家、思想家、著名学者，研究范围涉及小学、 历史 、 哲学 、 政治 等等，著述甚丰，与蔡元培等合作发起光复会 。
著名弟子有黄侃、钱玄同、吴承仕、鲁迅等。
4、马云

阿里巴巴创始人。
二、杭州特产


“杭州十大名茶”：西湖龙井(西湖区、西湖风景名胜区)、径山茶(余杭)、千岛玉叶(淳安)、雪水云绿(桐庐)、天目青顶(临安)、千岛银珍(建德)、安顶云雾(富阳)、湘湖龙井(萧山)、天尊贡芽(桐庐)、鸠坑毛尖(淳安)。

同时，获得“杭州优质红茶”金奖的是：天香九曲红梅(西湖区)。

1、临安山核桃

临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
2、桐庐板栗

板栗是桐庐县的名特产，有着悠久的种植历史和优质的品质。板栗为杭州市的主要林特产品之一，全市各乡镇均有种植。板栗作为木本粮食，有丰富的营养，果实含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，其含量大体与大米、小麦相当，且粉质细腻、支链淀粉含量高。
3、塘栖枇杷

塘栖枇杷是浙江省余杭乃至全国享有盛名的传统特色果品，其果形美观、色泽金黄、果大肉厚、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，为初夏水果中的珍品，深受消费者喜爱。其古称无忧扇，又名金丸，别名卢橘，因状如民族乐器中的琵琶，故而得名
4、里叶白莲

里叶白莲去皮通心，粒大而圆润，色白如凝脂，炖之易酥而不散，汤色清而食之香，被誉为莲中珍品。被评为浙江省优质农产品金奖，浙江省名牌产品
5、萧山杨梅

萧山杨梅颗粒大，核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，已有早色、迟色、白杨梅、草梅等四十余种品种。

1、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
2、桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。
它历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
3、龙井酥

龙井酥温润内敛的绿色让人印象深刻，是以茶入酥的代表作。
4、春卷

细致绵密的蛋卷，咬下去很酥脆，嚼几下后，微微发黏的浓郁酥香味道便充满了整个口腔，真是停不下来了，等整个咽尽。再来一口清茶，这世界真是什么都可以看淡。
5、萧山萝卜干

萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传