夏天街头最常见的就是喝着啤酒撸着串儿这样的场景了，现在烧烤摊位也是变得越来越多了，而且能够用来烤的食材也是非常丰富，有一些不良商贩为了从中间赚取更多的利润，用到的肉也都不正宗，都是一些人工合成的“假肉”，特别是羊肉串儿，但是不吃羊肉串的话，也总觉得烧烤吃起来没有灵魂，所以让很多人都比较纠结，这个时候我们就可以选择一些其他的食材来进行代替，就比如说下面这些肉就没有办法造假，下面我们一起来了解一下吧。夏天吃烧烤时，这些食材放心吃，不担心造假，老板看到干着急！

第1种就是鱼类，夏天的考虑是非常受欢迎的一种美食，鱼本身吃起来也是比较鲜美的，在经过炭火烤制之后在外面撒上一些调料吃起来的口感也是别有一番风味的，我们也都知道烤鱼也都是一整条完整的鱼，所以也是没有办法用边角料拼凑在一起的。如果要把鱼造假的话，成本也是非常高的，非常不划算，同时鱼肉是不是新鲜也可以非常明显的能够长出来，所以很多人也都会点上一条烤鱼来吃。

第2种食材就是黄喉了，这个部位通常都是一些猪牛羊等等这些家禽的大血管，很多人在吃烧烤的时候，都喜欢点上一份黄喉来吃，吃起来的口感也是非常不错的，除了烧烤之外很多人在吃火锅的时候，黄喉也是一种必点的食材，吃起来的口感非常有嚼劲，但是这种食材如果想要造假的话也是非常麻烦的，特别是很难模仿出跟它相似的口感，如果想要造假的话，也是需要花费大成本的跟一些真正黄喉的价格基本上类似的甚至还会比它更贵，所以也都不会去浪费这些时间和成本去造假。

第3种食材就是鸡脆骨了，这种烤串也是很多人在吃烧烤的时候都必点的，鸡脆骨也是从鸡肉当中提取出来的，虽然口感吃起来有一些硬，但是我们放在嘴里吃的时候也会发出咯吱咯吱的声音，虽然有一些废牙，但是找起来也是非常过瘾的，吃起来的口感外脆里嫩的特别好吃，但是如果想要造假这种食材的话也是特别麻烦的，并且还需要找到外形和大小都差不多的骨头才可以，代价也是比较大的，所以在去吃烧烤的时候，这几种食材就可以放心大胆的点着吃，不知道大家吃烧烤还都喜欢哪些食材呢？