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沙漠之虎

2019-04-20 13:06

咖喱鸡翅焖饭

咖喱鸡翅焖饭

咖喱是由姜黄为主料，另外加入多种香辛料制成的复合调味料，有着特殊的香气，在东南亚国家特别受欢迎。咖喱对于我们来说最简单美味的莫过于咖喱饭了，香气浓郁的咖喱混合着米饭，让人食欲大增！咖喱虽然是辛辣食物，但是孕妇也可以适量的食用，因为它可以改善便秘，促进消化和有利于肠道的健康，还能减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，所以只要控制好量，对身体是有益无害的哦！

食材清单

鸡翅中6个
大米200克
土豆1个
洋葱1/2个
胡萝卜1/2个
食用油10克
咖喱块3块
盐一小撮
清水200毫升

制作步骤

步骤1准备好所需食材
步骤2将大米淘洗两遍后，添适量清水浸泡半个小时
步骤3用刀从鸡翅的中间一分为二，这样鸡翅的里面也会比较入味儿
步骤4土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱也切成小块备用
步骤5锅中倒入食用油烧热，放入鸡翅改小火煎至表皮变成焦黄色
步骤6再放入土豆、胡萝卜和洋葱，大火快速翻炒一、两分钟
步骤7接着放入咖喱块小火来回翻炒，使咖喱融化均匀的裹在食材上面
步骤8添入清水用中小火煮开，使汤汁完全和食材融合，关火
步骤9将浸泡好的大米捞出放进电饭煲内胆中，再把锅中炒好的咖喱鸡翅连同汤汁一起倒在大米上面，加一小撮盐然后盖上饭煲盖，启动煮饭模式
步骤10到时间后切断饭煲电源，继续焖5-10分钟，然后开盖用饭勺将米饭和咖喱鸡翅翻拌均匀，撒少许葱花稍做点缀即可

小贴士
1.大米淘洗后再用清水浸泡一会可以使米粒吸饱水分，煮好的米饭更加蓬松润滑，口感好。2.焖饭时大米中不需要另外加水，因为咖喱鸡翅中的水分就够了。我一共放了三块咖喱，喜欢浓一点口味的还可以再多加一块，但最后盐的分量一定要把握好，别太咸了。
3.食材分量大约够一家三口食用，请根据自己的需求增减食材。