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huozm32831 2019-04-11 10:15
        

本期导读:豆角怎样做好吃入味?这个豆角的东北做法太好吃了,和米饭是绝配
这是一道东北家常菜,由豆角,土豆,五花肉一起炖制而成,豆角土豆软糯,都吸收了肉的香味,味道都融合在一起,特别下饭,和米饭是绝配,尤其是用汤汁泡米饭,别提多美味了,这两种都是健康的蔬菜,搭配起来它们各自发挥着功效,是一种搭配很相宜的菜式。豆角富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。土豆中含有丰富的蛋白质,其含量几乎接近动物蛋白,比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有,土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动,疏通肠道通便排肠毒。这道菜肴做法也不复杂,很容易就能学会,营养健康, 这道菜肴这么好,你也做给家人吃吧,下面分享下做法:

【家常豆角炖土豆】
材料:豆角500克、土豆2个、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料2个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、
做法:

豆角择去两端,择去丝,掰成两半,投洗干净,沥净水分。

土豆刮去外皮,切成滚刀块,放在清水中投洗一遍,这样土豆的颜色就不会氧化变黑

五花肉切片,葱切葱花,姜切片

锅加油烧热,下入豆角煸炒,将豆角炒至表皮起皱皮,盛出待用,要把豆角要炒至表皮起皱皮,这样豆角才容易入味,这是做豆角好吃入味的小窍门

锅内再添加少许油,下入葱花,姜片,花椒,大料爆香,下入五花肉片煸炒,将五花肉煸炒出油

下入豆角翻炒均匀

放入土豆,加入水,水量和豆角持平,淋入酱油,加入盐,大火烧开,转中火炖20-30分钟

期间,用铲子不时地翻动豆角,使它受热均匀。到时间后,大火收汁,要留一些汤汁,不要炖干,汤汁泡米饭也很香,关火,盛出即可


假正经也 2019-04-12 10:33
这是个十分简单易学的家常菜。

smen 2019-04-12 15:20
不敢恭维 不说不好

沙漠之虎 2019-04-16 15:29
北方的油豆角比南方都好吃


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