| 沙漠之虎 |
2019-03-31 13:36 |
蚂蚁上树
蚂蚁上树又称肉末粉条，一道著名的传统佳肴。是以粉条和猪肉末为主料，味道鲜香，口感劲道顺滑，色泽油亮，下饭必备神器
食材清单
瘦猪肉150克
粉条200克
豆瓣酱1汤匙
葱10克
姜10克
蒜10克
清水1碗
食用油适量
腌肉材料：
料酒1汤匙
味极鲜酱油1汤匙
淀粉1茶匙
制作步骤- 步骤1准备好材料
 - 步骤2粉条提前用冷水泡发
 - 步骤3猪肉剁成末，加入料酒、味极鲜酱油、淀粉拌匀腌制10分钟
 - 步骤4葱切葱花，姜蒜切末
 - 步骤5锅中倒入适量的食用油烧热，放入豆瓣酱炒出红油
 - 步骤6放入姜蒜炒出香味
 - 步骤7放入猪肉翻炒至变色变白，炒散
 - 步骤8放入粉条，翻炒均匀
 - 步骤9倒入1碗清水，转小火翻炒至收汁
 - 步骤10出锅前撒上葱花即可
|
|