| 沙漠之虎 |
2019-03-30 16:00 |
鸡肉卷
鸡肉卷
我今天分享一道鸡肉的另类做法，用来做鸡肉卷，肉内卷上蔬菜，健康加倍，特别适合小朋友口味。小朋友平时不爱吃胡萝卜，所以卷了胡萝卜，品尝到鲜香鸡肉的同时，还可以吃到蔬菜，不仅是双重口感，还是两重滋味，不仅好吃，还营养均衡。
食材清单
鸡腿2只
豆角3根
胡萝卜1根
黑胡椒碎1茶匙
胡椒粉1小勺
蜂蜜1汤匙
盐2茶匙
蚝油1汤匙
姜1片
葱1段
制作步骤
步骤1准备好材料；
步骤2用剪刀贴着鸡腿的骨头，把大鸡腿骨肉分离；
步骤3鸡肉冲洗干净后放入胡椒粉抓匀，放入蚝油和盐，姜丝抓匀腌制30分钟；
步骤4把胡萝卜切成条，豆角切成和胡萝卜一样长，锅里放一点盐，煮4分钟后捞起备用；
步骤5腌制好的鸡肉铺开，把比较厚的肉层用刀把肉片薄一点，片出来的肉可以铺在肉层比较薄的地方，反正就是使整片鸡肉比较均匀，放上豆角，胡萝卜和葱段；
步骤6放置锡纸下端，先将鸡肉卷起，再卷锡纸；
步骤7一定要卷紧实，然后像扭糖果一样把2边收口，入烤箱上下火175度烤40分钟；
步骤8拿出来打开，刷上蜂蜜，撒上黑胡椒碎，再入烤箱烤20分钟左右；
步骤9稍冷却后，切开即可食用；
小贴士
1.喜欢重口味的朋友可以加入叉烧酱烤，酱香的成品颜色更是让人流口水。
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