| 厨爹 | 2019-03-18 18:10 |
本地美食中有一家脱颖而出，100多人参与讨论，400多篇笔记，而且八成以上都是好评。作为一个约80平、不好找，仅提供简餐小食和饮品甜品的店来说，这实属不易。 其实早在三年前，也就是2016年的夏天，队长就去过一次，大概是刚开业不久所以客流不多。后来陆续看到有些自媒体账号的推荐，名声便大起来了，没想到现在要吃上一顿竟然变得这么难。为了这次探店，队长拨了近十通电话，等待了两周后终于预约上了。 队长： 胖妮/好吃好喝，恋爱养猫 队员： 妙妙/美食编辑，糖分控高龄少女 早早/平面设计师，永远有趣的奶茶杀手   环境评分：7.8分 服务评分：6.4分  藏在老居民楼里的小食院，隔壁原是清湖南贡院旧址。沿着营盘东路，途径省中医院后，看到巡道街的路牌往里走20米就到了，路边会立着“中山纪念堂故址”的石碑，不方便停车，如果步行时多留意的话挺好找的。   店门口有个大院子，从玻璃窗可以看到里头的一切。店里的陈列都挺花心思的，似乎每一处角落都能成为一个小天地，会让人忍不住拿起相机。   “目之所及都是小心思，会觉得好像每一件小东西都是原本就该是属于这家店的。小小的一家店就算不坐人也是满满当当的，这种‘满’会让我对生活的热爱又增添一分”。——@早早 中午十二点半，已经满客，由于我们提前预约了，店主还将刚入座的但未预约的客人请了出去。  是的，这里必须预约！而且，电话仅在中午及下午营业时段才能拨通，其他时间都是“关机”。其实早在两周前我们就计划来了，先是“做主食的师傅不在”，后是“店主出游未归”，来来回回拨了近十通电话，才定了下来。  “天知道为了吃一顿小食院我们等了多久。半个月前就说要来这里，一直联系不上老板。听说期间老板还去旅游了。来这里吃东西，需要check一下老板的schedule。在旧的语境下，这叫老板调子高，在新时代语境下，这叫老板拥有一颗自由的灵魂。上菜也是超过我的等待时间了，饿到奄奄一息，下单的1h后才上第一道主食。如果不是店太美东西也好吃的话，这家店可能会永远失去了我”。——@妙妙  菜品评分：7.8分 性价比评分：7.6分 因为店员解释说“最近在调整菜单”，主食和小食都只供应两款，想吃的甜品也缺席了（撇嘴）。点单后发现，牛油果类的产品很多，一桌下来，竟被绿色占领（当然是选择原谅他啦）。    （菜单是手绘的，可可爱爱） 牛油果拌饭 38元  据说这是到店必点的招牌，牛油果切厚片铺在饭面，搭配了日式辣汁，浇上后拌匀。米饭比较湿软，因为有辣椒面及辣汁，看起来清新的拌饭竟然辣劲十足，谁说不能“中西配”？   把牛油果戳碎后和米饭混合，散发着淡奶香，加上金枪鱼碎和小豌豆、豆角丁、芝麻及海苔作伴，这碗带着清香、咸辣的牛油果拌饭，能慢慢消解等待了一小时的怒气。 花枝章鱼椰奶咖喱 48元  先单独尝了咖喱，煮得偏稀，有些冬阴功的风味，曾经会觉得冬阴功汤过于刺激和酸，但这份的适口性却很好。  “加了椰奶后咖喱的口感比较温和，而且不腻，一点酸味又有了开胃的效果，非常好下饭，我几乎全吃完了。可见的配菜有花枝圈、章鱼须、花菜、洋葱，还是比较丰富的”。——@早早 八爪鱼脆肠 18元  首先煎得不错，表面油光发亮的，咬起来也是脆脆的，里头的肉又是软乎乎的。调制的辣椒油属于纯粹的湖南口味，蘸上一点点就超级辣，嘴角都会留点辣劲，但又很香。此时，必须要一壶酒就过瘾了。 日式芥末佐牛油果豆腐 28元  “也是很软萌的一道菜，用的内酯豆腐，轻盈柔嫩，一碰就碎。吃的时候要用勺子小心翼翼舀起来。调味也是有点精致，有芥末的辣、酱油的咸，不蘸汁的豆腐是清淡冰滑的，表面搭配了海苔和花生碎来提香。很好吃也很好看的一道小食”。——@妙妙  牛油果麦碎奶昔 28元  牛油果和香蕉打成奶昔，这俩应该是绝配了吧。上面还有切片的牛油果果肉，撒了一些类似“卡乐比”的麦片。  清甜的味道，又奶香奶香的。 宇治抹茶红豆冰 32元  用抹茶及牛奶冲泡而成的冰饮，很甜香，尤其是配上红豆后，甜度会稍高。抹茶冰淇淋冻得比较硬，带着十分浓郁、略带甘苦的抹茶香，稍稍搅拌开后，和偏甜的抹茶红豆冰搭配起来就刚刚好了。  “这款饮料整体偏甜，希望可以选择甜度。饮品端上的时候已经是主食结束后一会儿了，肚子被填饱有些喝不下，上菜速度真是硬伤”。——@早早 青梅酒 48元/壶  12:30下单，大约1:10左右，这壶酒成了端上桌的第一道，莫非是想灌醉我们以后少些抱怨？青梅酒用高度数的米酒入玻璃罐和新鲜青梅一起酿制，时间至少在半年以上。  一壶约有300ml，每个小杯里放一颗话梅，入喉有些刺激，酸甜感随之而来。 “这里有很多绿绿的菜啊，牛油果品质不错，而且用牛油果做出了这么多好吃的东西，好像一桌原谅套餐，哈哈。小食院没有华而不实，东西都挺好吃的，基本不会踩雷。类似把日式家庭料理与湖南式调味结合在一起，很新颖，也很迎合本地人的胃口”。——@妙妙  （付款信息，未提供发票） 三个女生，每人点了一份主食及一份饮料，总共花费270元。 环境舒适、低调安静是我对小食院的第一印象，然后遇到的难预约、等餐久的状况确实给用餐体验打折不少，但最后又被它的出品所安慰。 主打简餐小食，善于将西式料理和中式口味搭配起来，变成了“有口味的创意菜”。好吃、好看，闲时旅行，忙时赚钱，这大概是很多女生的梦想——“开一家这样的店”。 如果有男士在场，应该会给出个“吃不饱”的评论，菜品的份量的确中等。当然，这是一家典型的女性餐厅，拍照、闲聊、小憩，如果不是赶时间、不是饥肠辘辘，和挚友一起等待食物上桌，会很不错。 要注意的几点： ① 必须提前预约，微信预约至少提前一天，电话只有在营业时间内才能顺利拨通，忙的时候也有可能接不到电话。直接到店基本不会有空桌位。 ② 营业时间：午间12:00-14:00，晚间17:30-20:00，周一店休。 ③ 上菜速度很慢很慢，另外，备料比较佛系，菜单时常更换，店主偶尔外出。  |
|