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厨爹 2019-03-18 18:10
本地美食中有一家脱颖而出,100多人参与讨论,400多篇笔记,而且八成以上都是好评。作为一个约80平、不好找,仅提供简餐小食和饮品甜品的店来说,这实属不易。

其实早在三年前,也就是2016年的夏天,队长就去过一次,大概是刚开业不久所以客流不多。后来陆续看到有些自媒体账号的推荐,名声便大起来了,没想到现在要吃上一顿竟然变得这么难。为了这次探店,队长拨了近十通电话,等待了两周后终于预约上了。
队长:
胖妮/好吃好喝,恋爱养猫
队员:
妙妙/美食编辑,糖分控高龄少女
早早/平面设计师,永远有趣的奶茶杀手

环境评分:7.8分 服务评分:6.4分

藏在老居民楼里的小食院,隔壁原是清湖南贡院旧址。沿着营盘东路,途径省中医院后,看到巡道街的路牌往里走20米就到了,路边会立着“中山纪念堂故址”的石碑,不方便停车,如果步行时多留意的话挺好找的。


店门口有个大院子,从玻璃窗可以看到里头的一切。店里的陈列都挺花心思的,似乎每一处角落都能成为一个小天地,会让人忍不住拿起相机。


“目之所及都是小心思,会觉得好像每一件小东西都是原本就该是属于这家店的。小小的一家店就算不坐人也是满满当当的,这种‘满’会让我对生活的热爱又增添一分”。——@早早
中午十二点半,已经满客,由于我们提前预约了,店主还将刚入座的但未预约的客人请了出去。

是的,这里必须预约!而且,电话仅在中午及下午营业时段才能拨通,其他时间都是“关机”。其实早在两周前我们就计划来了,先是“做主食的师傅不在”,后是“店主出游未归”,来来回回拨了近十通电话,才定了下来。

“天知道为了吃一顿小食院我们等了多久。半个月前就说要来这里,一直联系不上老板。听说期间老板还去旅游了。来这里吃东西,需要check一下老板的schedule。在旧的语境下,这叫老板调子高,在新时代语境下,这叫老板拥有一颗自由的灵魂。上菜也是超过我的等待时间了,饿到奄奄一息,下单的1h后才上第一道主食。如果不是店太美东西也好吃的话,这家店可能会永远失去了我”。——@妙妙

菜品评分:7.8分 性价比评分:7.6分
因为店员解释说“最近在调整菜单”,主食和小食都只供应两款,想吃的甜品也缺席了(撇嘴)。
点单后发现,牛油果类的产品很多,一桌下来,竟被绿色占领(当然是选择原谅他啦)。



(菜单是手绘的,可可爱爱)
牛油果拌饭 38元

据说这是到店必点的招牌,牛油果切厚片铺在饭面,搭配了日式辣汁,浇上后拌匀。米饭比较湿软,因为有辣椒面及辣汁,看起来清新的拌饭竟然辣劲十足,谁说不能“中西配”?


把牛油果戳碎后和米饭混合,散发着淡奶香,加上金枪鱼碎和小豌豆、豆角丁、芝麻及海苔作伴,这碗带着清香、咸辣的牛油果拌饭,能慢慢消解等待了一小时的怒气。
花枝章鱼椰奶咖喱 48元

先单独尝了咖喱,煮得偏稀,有些冬阴功的风味,曾经会觉得冬阴功汤过于刺激和酸,但这份的适口性却很好。

“加了椰奶后咖喱的口感比较温和,而且不腻,一点酸味又有了开胃的效果,非常好下饭,我几乎全吃完了。可见的配菜有花枝圈、章鱼须、花菜、洋葱,还是比较丰富的”。——@早早
八爪鱼脆肠 18元

首先煎得不错,表面油光发亮的,咬起来也是脆脆的,里头的肉又是软乎乎的。调制的辣椒油属于纯粹的湖南口味,蘸上一点点就超级辣,嘴角都会留点辣劲,但又很香。此时,必须要一壶酒就过瘾了。
日式芥末佐牛油果豆腐 28元

“也是很软萌的一道菜,用的内酯豆腐,轻盈柔嫩,一碰就碎。吃的时候要用勺子小心翼翼舀起来。调味也是有点精致,有芥末的辣、酱油的咸,不蘸汁的豆腐是清淡冰滑的,表面搭配了海苔和花生碎来提香。很好吃也很好看的一道小食”。——@妙妙
牛油果麦碎奶昔 28元

牛油果和香蕉打成奶昔,这俩应该是绝配了吧。上面还有切片的牛油果果肉,撒了一些类似“卡乐比”的麦片。

清甜的味道,又奶香奶香的。
宇治抹茶红豆冰 32元

用抹茶及牛奶冲泡而成的冰饮,很甜香,尤其是配上红豆后,甜度会稍高。抹茶冰淇淋冻得比较硬,带着十分浓郁、略带甘苦的抹茶香,稍稍搅拌开后,和偏甜的抹茶红豆冰搭配起来就刚刚好了。

“这款饮料整体偏甜,希望可以选择甜度。饮品端上的时候已经是主食结束后一会儿了,肚子被填饱有些喝不下,上菜速度真是硬伤”。——@早早
青梅酒 48元/壶

12:30下单,大约1:10左右,这壶酒成了端上桌的第一道,莫非是想灌醉我们以后少些抱怨?青梅酒用高度数的米酒入玻璃罐和新鲜青梅一起酿制,时间至少在半年以上。

一壶约有300ml,每个小杯里放一颗话梅,入喉有些刺激,酸甜感随之而来。
“这里有很多绿绿的菜啊,牛油果品质不错,而且用牛油果做出了这么多好吃的东西,好像一桌原谅套餐,哈哈。小食院没有华而不实,东西都挺好吃的,基本不会踩雷。类似把日式家庭料理与湖南式调味结合在一起,很新颖,也很迎合本地人的胃口”。——@妙妙

(付款信息,未提供发票)
三个女生,每人点了一份主食及一份饮料,总共花费270元。

环境舒适、低调安静是我对小食院的第一印象,然后遇到的难预约、等餐久的状况确实给用餐体验打折不少,但最后又被它的出品所安慰。
主打简餐小食,善于将西式料理和中式口味搭配起来,变成了“有口味的创意菜”。好吃、好看,闲时旅行,忙时赚钱,这大概是很多女生的梦想——“开一家这样的店”。
如果有男士在场,应该会给出个“吃不饱”的评论,菜品的份量的确中等。当然,这是一家典型的女性餐厅,拍照、闲聊、小憩,如果不是赶时间、不是饥肠辘辘,和挚友一起等待食物上桌,会很不错。
要注意的几点:
① 必须提前预约,微信预约至少提前一天,电话只有在营业时间内才能顺利拨通,忙的时候也有可能接不到电话。直接到店基本不会有空桌位。
② 营业时间:午间12:00-14:00,晚间17:30-20:00,周一店休。
③ 上菜速度很慢很慢,另外,备料比较佛系,菜单时常更换,店主偶尔外出。



smen 2019-03-18 20:41
新派瞎编菜 玩个噱头

沙漠之虎 2019-03-18 22:23
感觉很一般的说


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