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厨爹 2019-03-15 18:37
明发,是个江湖
自然决定了它也有着让你不适的几分杂乱,
也正是这样的江湖里,卧虎藏龙,
冲撞味蕾的惊喜,总会让你猝不及防。
比如,我也没想到,
会在这里找到一碗港味十足的煲仔饭。
来十次,十次迷路的明发,找到这家祥旺港式碳火煲仔饭不算容易,来得比餐点早一些,招牌不大,门口加搭起的桌子,也还没被占座。
”去楼上坐吧,桌上扫码点单。“
店家浓浓的”港腔“,我一定是反应了3秒才听清的,小小的店里挑高了2层,简单的工业风,倒也还算不局促,墙上的照片墙,大概说的就是这港式煲仔饭的来由了。

还沉迷在菜单中选择困难,热乎乎的例汤就先上桌,清醇的冬瓜汤,冬瓜已经炖得绵软,虽说是赠送的例汤,诚意已经显得很足

看了几遍菜单后,最终选择了在我们看来有点“仪式感”的戈蛋牛肉煲仔饭,是否另外加料或是口味有什么偏好,都能在下单时实现,很人性化。
煲仔饭需要等个20分钟,上桌时一圈满满的牛肉中卧着鸡蛋,淋上店里自制的酱油,香气来得汹涌!
盖上盖子,等一个沙漏的时间,这样才会有更好吃的锅巴。

揭盖,滋滋作响的的阵势真是360度无死角地撩动着神经,我不信这个时候你没有偷偷咽下口水!

翻动几下,半熟的鸡蛋裹上牛肉和米饭,一股子热热的香气越发浓郁。
米饭的颗粒感很好,不粘腻、也不会过干,冒着烫嘴的危险,嗷呜一口,每一次咀嚼都会有香甜溢出。

牛肉的份量的确是很足了,裹着薄粉,吃着,是香嫩的味道。

没有腊肠的煲仔饭,那是会让人寂寞的,贪嘴加了份香肠,据说是老板从香港带回的,品质的确完美,淡淡的酒香,肥瘦恰好,嚼着还有滋滋的油花,让人开心的很。

别看这看着不大的一煲,两个女生也好不容易才吃到锅底,精彩的锅巴整块掀起,这一刻的焦脆,分分钟就让你折服了!

这菜单上可不止煲仔饭这么简单,想过瘾吃上惹味的港式菜肴,这次一定要一次完成心愿!
听名字就知道鲜美指数的“赛螃蟹”自然不是螃蟹,蛋白裹着虾仁,滑得水嫩,卧着生蛋黄,奇妙的化学反应等你来揭晓。
淋下搭配的陈醋,将蛋黄和蛋白搅拌均匀,等等……分明就是螃蟹的鲜香。
入口的蛋白虾仁滑溜水润,不小心就能在口中打个滚儿,淡淡的醋香,分明比蟹黄肥时的鲜甜还要浓郁,心头燃起的欣喜哟~

菜味大肠带着锅气出场,薄切肥厚部位的大肠,大肠控们一眼就能识得它的好!和洋葱、青椒煸出的气味相当馋人。

大肠香软油润,吃得出加了菜脯,自带鲜甜,倘若来份米饭,又要把自己塞撑了。
餐点的氛围愈浓,楼上楼下和门口的桌子也都渐渐满起来,热乎的饭香霸占进空气里,找到明发里的这煲煲仔饭,闻着香就能找到了。
祥旺港式碳火煲仔饭
地址:嘉禾路明发商业广场东区42号
电话:13850005307
人均:50元左右


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