| 厨爹 | 2019-03-12 13:29 |
在天气寒冷的时候，我们要如何进补呢？白薯、羊肉、萝卜都应该是备选食物。天气冷应该挑选健脾胃的食物，可以保持阳气藏于体内，温度就不容易散发出去。 白薯也被称为地瓜，在《本草纲目》记载，白薯强肾阴、益气力、健脾胃。白薯含有膳食纤维、氨基酸、维生素、淀粉、蛋白质等营养。对于需要养血补气的人最适合。  羊肉胆固醇含量很低，肉质比较容易消化，适合冷季节食用。中医认为，羊肉补肾养肝、补精血、温中健脾尤其是在冬季合适。羊肉含有维生素、脂肪、矿物质等营养，在《金匮要略》中羊肉还是配伍当归的散寒补精血的方剂。 羊肉能补虚，配合当归和生姜，可以去除羊肉的膻味，让羊肉汤更鲜美。但是，羊肉也有禁忌，比如火旺阴虚体质的人不宜吃羊肉。  萝卜在中医配伍中地位很高，萝卜可以消除胃内积火，本身性味凉，可用于治疗咳嗽失音、咽喉问题。萝卜也有禁忌，比如脾胃虚寒者不适合吃萝卜。萝卜在中医可以止咳宣肺、健脾化痰，主要是冬季食疗的食物。  |
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