| 厨爹 | 2019-03-11 15:44 |
梁实秋在《雅舍谈吃》中写到：到豫菜馆吃饭，柜上先敬上一碗开口汤，汤清而味美。点菜则少不了黄河鲤。一尺多长的活鱼，欢蹦乱跳，伙计当着客人面前把鱼猛掷触地... 黄河鲤在豫菜中的地位不言而喻，到河南怎能不尝尝这黄河大鲤鱼？可去哪儿吃鱼呢？ 吃货小伙伴们应该都猜到了，那就是—— 阿五黄河大鲤鱼  打造河南新名片 前些年提到河南美食，便是烩面、胡辣汤，好似除了这些小吃，我们河南都没有什么能拿出手的。 明明豫菜文化源远流长，中国厨师之乡在河南长垣，华夏第一宴“钧台之享”在河南，烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹也出生于河南。 川菜，湘菜，粤菜，鲁菜...都在郑州闯出一片天地，唯有豫菜是沉默的。 直到15年前，郑州建业路上开了一家名为“阿五美食”的小餐馆。  （2004年3月15日，阿五郑州建业路第一家店开业） 15年，不改初心 谁也没想到这个仅仅180平的小店，如今成为了郑州餐饮业的领跑者。 它的创始人，出生于厨师之乡长垣的樊胜武，怀着对豫菜的情结，带着给河南一道名菜的目标，从主厨到小餐馆老板，从街边小店到“五星级饭店”，历时15年，成长为让我们骄傲的样子。  （1999年，樊胜武在河南国际饭店担任行政总厨） 他也曾焦虑过、徘徊过、痛苦过，但他内心始终是坚定的——让黄河鲤鱼成为河南名片，让豫菜走向世界。  15年，恪守践行 没有任何行动的言语承诺都是耍流氓。可我们有心去翻过去时就会发现，阿五始终坚持着毕生理想。 2014年，阿五举办“让世界品味中原”，十多个国家和地区的600名中餐名流来到河南，感受豫菜魅力。  （阿五举办的“让世界品味中原-豫菜品鉴宴） 2015年7月份，“阿五美食”更名，门头全部换成了“阿五黄河大鲤鱼”，内蕴势能，菜品更加专而精。  （2015年7月28日，阿五门头一夜之间全部更换） 2017年，阿五带着一条黄河大鲤鱼来到了联合国，这道菜征服了世界的味蕾，豫菜的春天逐渐到来。 2018年5月4日，阿五进行了品牌LOGO升级，融9种河南文化图腾，以“颠覆”和“创新”之姿，让阿五品牌的发展迈上新的台阶。  （阿五黄河大鲤鱼品牌LOGO升级发布会） 2018年11月6日，阿五作为豫菜代表，走进香港赛马会，带去的28道精美菜肴受到香港本地市民和各国友人的一致好评。  （阿五走进香港赛马会） 阿五让全世界都知道，河南不止有烩面、胡辣汤，还有黄河鲤鱼、红焖羊肉等很多美食。  如今提起阿五，谁不曾交口称赞？ 15年来，他一路砥砺前行，不断自我革新，自我升级，让黄河大鲤鱼逐渐成为河南美食新名片，沉默多年的豫菜重新回到了人们视线。 阿五15周年福利 3月15日，是阿五的15岁生日。 最最最最最最重要的是—— 为了感谢一路支持阿五的食客朋友们和各界人士，平日深耕产品，从不打折、不优惠的阿五黄河大鲤鱼给大家准备了一份超走心福利~ 机会如此难得，不如一起去吃阿五黄河大鲤鱼吧~ 最后悄悄问吃货小伙伴，如今提起河南美食，记忆里还是烩面，胡辣汤么？ |
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