| wcg112233 | 2019-03-02 12:18 |
最近我做的基本都是一些素食，家人们都快要开始有意见了一个个都馋得慌，因此我今天就准备给他们开个荤，做上一顿五花肉，让他们一次性就吃个够！ 【五花肉用这做法，比红烧肉都还要香，老公隔几天就叫我做，馋得慌】 五花肉大家肯定都很熟悉，无论是在自己家中，又或是在外面的餐馆里头，大家都会经常的吃到这种食材，它的做法也是蛮多样的，无论是炒、煎、煮、炖中的哪一种，味道那都还是挺不错的，但是味道再好，吃多了也难免是会有些腻歪，今天我就教给大家一个，五花肉的新奇做法，成品比红烧肉都还要更香，真的是特别好吃。  【臊子蒸肉】 准备食材：五花肉400g、郫县豆瓣酱30g、大葱15g、大蒜、生姜、豆豉、白糖一勺、食用盐、酱油一勺、白酒少许、水淀粉适量、植物油少许  制作步骤： 1、食材准备好之后，起锅放上一些清水，然后往锅里放几片生姜，再加入少许的白酒，冷水直接将五花肉下到锅里面去，而后使用大火去烧煮，沸腾之后还要继续煮上个半小时左右，捞出之后将其放凉即可。  2、五花肉放凉之后切成片，然后将调味料准备一下，肉皮朝下码到一个大碗里面去，豆瓣酱的话尽可能的再剁碎一些，同时加一勺的豆豉与其混合，葱姜蒜的话切末即可。  3、起锅热油而后先放豆瓣酱下锅炒出红油，然后将葱姜蒜末放进去炒香，再加清水与酱油、白糖、食盐，一直煮到水开为止，而后将所有汤汁倒入大碗，与肉片完全的混合后上蒸锅，蒸制时间大约在一小时左右即可。  |
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