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wcg112233 2019-03-02 12:17
​三月的春季,万物复苏,适量摄入豆类等热量较高的食物,可以通过饮食调养阳气以滋补身体。豆类品种有很多,而眼下正是豌豆上市的季节,此时的豌豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美,可谓春吃豌豆正当时。新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。包含人体所必需的各种氨基酸,经常食用对孩子的生长发育会大有益处。新鲜豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇、益脾胃的作用。

这豌豆啊一定要在最嫩最好的时候吃,虽然这个时候有点小贵,8块钱一斤,但是绝对的嫩,等到便宜的时候,那可就老了没吃头咯。所以我一般见到它都会买,难免会三天两头地做来吃,做法很简单,随便炒炒做做就是一道美味的下饭菜,零厨艺的新手也可以做得很好吃。很下饭的,别吃太多哦。

【材料】:豌豆 500克、瘦肉 250克、红辣椒 1根、蒜 2瓣、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙

【做法】:1、把豌豆壳剥开,取出豌豆;

2、锅内烧开水,放入一点盐和油,倒入豌豆,水再次沸腾后继续煮2分钟,然后把豌豆捞起备用;

3、瘦肉剁成肉末,放入生抽、老抽拌匀,腌制15分钟;

4、锅内放入适量油,放入肉末翻炒,把肉末炒到变白炒散;

5、肉末都炒散炒熟后,把肉末拨到一旁,再放入一点油,放入蒜片炒香;

6、倒入青豆,把青豆和蒜片一起翻炒半分钟左右;

7、然后把肉末和青豆拌匀,放入蚝油和盐;

8、最后放入辣椒圈翻炒均匀后即可出锅;

清甜的豌豆和饭拌在一起,最下饭了,小时候就是吃这个味道的豌豆肉末长大的,有妈妈的味道~



沙漠之虎 2019-03-02 16:29
这个不错、配房很香

假正经也 2019-03-02 17:01
我喜欢豌豆炒鸡蛋!


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