| 厨爹 | 2019-02-26 13:57 |
 说到三亚，自然会想到海鲜，而三亚最出名的就是第一海鲜市场，和旁边的那些海鲜加工餐厅，尤其是那些海鲜加工餐厅，那真是犹如八仙过海般各显神通，热闹非凡啊，当然，有好吃的也有不好吃的。  有次在网上看到一篇文章，就是不仔客餐厅的发起人应伟所写，上面讲了他本人的一些经历，以及怎么想到用众筹的方式开了一家海鲜餐厅“不仔客海鲜”，并且这家众筹海鲜餐厅还在短短4年开了好几家直营店和加盟店，这就引起了我的好奇。  于是找了个机会去看看。这家餐厅就开在第一市场旁边的椰风巷里，这条巷子不是另一条最热闹的海鲜加工街，所以要在这个不起眼的巷子里把餐厅开红火，是需要费一些力气的。  这家店在椰风巷有两个紧挨着的门面，门口的大红招牌明亮显眼，我们到达时正是中午用餐时分，顾客盈门生意还不错。  其中一个略小些的店铺的墙上，挂了不少奖牌和照片，都是跟马拉松有关的物件，还写到“不仔客海鲜，离百年老店只剩96年”，嗨，志向很大嘛，要做百年老店，那就看看这个未来的百年老店的味道如何！  服务员很热情，迅速将我们购买的海鲜拿到厨房去加工，而等我们坐定后，就立马上了免费的茶水和小凉菜，这个小凉菜是海带苗做的，味道清香可口，很开胃的说，饿极了的我们很快吃完，服务员看见又给我们添加，而且是无限添加。     很快，我们的菜就陆续上来了，首先是各种蒜蓉粉丝蒸和白灼，火候刚刚好，不生也不老，这两种做法是最能锁住海鲜的鲜美，特别适合老人和宝宝吃。   再就是各种爆炒，你可以选择姜葱炒，也可以选择麻辣炒，我们因是川人，大多选择的都是重口味的辣椒炒，而且每样都让人吃得惊艳绝伦，完全没想到，一家海南本地人开的海鲜加工店，会炒出如此美味，太符合川人口味了！  重点推荐下，爆炒黄金贝，第一次吃这种贝类海鲜，起初是看上它的大个头，没想到里面的贝肉还这么鲜美有嚼头，再加上大厨的精心烹饪，简直好吃得要吞掉自己舌头，太爽了！  还有和乐蟹，我们买的是最大个头的和乐蟹，好像是170元一斤，带膏的那种。也是用的花椒海椒爆炒，哎哟，堪比重庆本地吃的香辣蟹了，甚至还更好吃，因为三亚的食材更好更新鲜啊！  来到三亚，岂能不吃龙虾呢？波士顿龙虾大小都有，价格不一，这次因为买的海鲜多，就采购的是小一号的龙虾，用的避风塘炒，肉嫩味美，做得真是太地道了！  最赞的就是这个皮皮虾，也是买的大个头的那种，肉超级多超级多，做得椒盐味，香香的椒盐直接包裹着嫩嫩的虾肉，吃得尔等皆醉了！皮皮虾，我们走，我要带你回家再吃！除了提供一次性手套，贴心的服务员还帮我们剥壳，这服务是别家店都没有的一波操作哦，好赞好赞！    还有海鲜粉丝煲、青椒鱼肚、菠萝炒饭，都好吃到爆，难道是因为我们饿极了？但不应该啊，这是吃到中途才上的啊，那就只有归功于大厨的功力足够好了！   这么大一桌海鲜，最后加工费和餐具费一共是200元多一点，真心不贵。不仔客海鲜餐厅，价格公道又味道鲜美，果真是要做百年老店的样子！ 地址：三亚第一市场椰风巷55号 电话：17776938659 |
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