| 厨爹 | 2019-02-26 13:48 |
 说到去海口旅游，有一件必做的事情，就是要去感受下市井小巷里的老爸茶。这个老爸茶的来历颇有些年头了，据说最开始的海南人不喝茶只喝酒，而那些出国打工的海南人回乡后就带回来了喝茶的习惯，也算是一种起源于西方的洋习惯吧，如今也成了海南风俗。  老爸茶一般都是开在市井小巷里，普普通通的一个门面，几张桌椅板凳，一两个柜台拼凑在一起，就是一家老爸茶馆了，几乎没有任何装修装饰。甚至有些场镇直接在外面的露天坝子里摆放几张塑料桌椅，也是一家老爸茶铺。    这些老爸茶馆售卖的茶有红茶、绿茶、茉莉花茶、奶茶等等，还有不少现烤的糕点，嗯，就是茶馆自己烤的小点心，因为这样才会低成本，有些老爸茶馆还会卖一些羹汤，所有东西都价格便宜的令人惊讶令人发指。  老爸茶都是以杯作为一个计量单位，3元或4元一个杯，红茶或者绿茶无限续杯，奶茶就要稍微贵些。就算你坐一天也没人赶你走，那些小点心也便宜得很，也是2元3元一个，一般来说，花个3元钱你可以坐一整天，饿了就来个2元3元的小点心裹下腹。   不要以为这么便宜价格的茶会很粗制滥造，茶叶价格暂且不论，肯定不会很贵，但是茶馆泡茶大姐的工作却一丝不苟，红茶奶茶都会过滤好几道，冲泡好几道，这样的茶喝着才更醇香，还有跑堂大姐为客人端茶送水，3元可以享受到30元的待遇，谁说便宜无好货呢，在老爸茶馆就让人大开眼界刷新三观了，海南人真会享受。   好奇之下我问过这家茶店的老板，在骑楼老街这样一家店，月租需要1万5左右，售价这么低廉的茶和糕，这样的茶馆如何挣钱供房租呢？利润又在哪里呢？还是一旁喝茶的大叔笑着告诉我，别看利润薄，但是这里人流量很大啊，就这么一间小茶馆，每天人流量几百上千呢，一个人就算只赚1元，也是很有数可算的咧，嗨，细算之下还真是如此。   老爸茶几乎都是拼桌，你一个人也好，一家人也好，大多都是拼在一起坐，随着也天南地北的聊了起来。老爸茶是一种海南风俗也是一种街头文化，一家老爸茶，几乎成了当地街坊邻居每日都会来的地方。以前几乎全是中老年人，但现在偶尔也会出现几个年轻人的身影。  这些大叔都是附近的居民，大多都已退休在家，没事就会来此唠唠嗑聊聊天，什么国家大事，经济发展啊，城市变化啊，融入了一些时事、大政的话题，甚至今天买的什么菜钓到什么鱼彩票买几号，都是他们讨论的话题，整个茶馆真的是热闹非凡喧嚣异常，甚至还不时出现一家退休的兄弟姐妹几个都在此小聚的场面。  这样的老爸茶馆，俨然成为海口独特的一道风景线，在这里能感受到海南人一种平和、安乐的心理状态，惹得我们每天都会来此小憩一会，感受这段舒适闲淡的惬意时光，老爸茶馆，值得大家也去感受下。 |
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