| 厨爹 | 2019-02-21 17:19 |
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过年假期的后半段，我的朋友圈特别清静。 微商不卖货刷屏了，爱晒娃的同事都吵着要上班了，就连工作日平均每天吃6家、发美食图文10条朋友圈起步的，我老板“肥肠哥”，都只能靠拍他养的猫来博眼球集赞了……  果然不能一起吃吃喝喝的日子，是真的很无聊啊~ 所以，年后第一天上班，饿了两三天、瘦了一大圈的“肥肠哥”就招呼我们几个去他新发现的羊肉馆子搓一顿。当天卡特去了另一家网红粉店测评，于是这期“卡特找呷的”就由我代班咯。 羊五六  📍地址： 广电店：开福区马栏山金马市场6排4栋 五一新村：芙蓉区五一新村美食七街A9栋 银港水晶城店：雨花区嘉雨路银港水晶城D9栋105 📞电话：13637415976 ⏰营业时间：11:00-22:00 💰人均：70元 本期参与探店的人员： 队长↓↓↓ 大皮：死理性派的吃买重症患者 队员↓↓↓ 胖妮：好吃好喝，恋爱养猫 Snow别：什么都敢尝试的90后 浩哥：不呷槟榔不抽烟，只爱喝点小酒的长沙老满哥 接下来的文章你将看到 1、不起眼的小店，环境简陋 2、主打烫皮羊肉，汤鲜肉紧，太适合冷雨天 3、队长总结。 阅读本文，需要花费5分钟时间 如果你实在很急，可直接拉至文末总结处 不起眼的小店，环境简陋     小凳子矮得很，大家围着桌子叉开腿坐下，姿势才放松舒服些。见客人坐下，做事的老人马上把烧红木炭的黄泥炉子放进圆桌中洞里，烤着火搓搓手，热气马上从腿边上身了（要再嗑点花生瓜子就熨帖了）。   主打烫皮羊肉，汤鲜肉紧，太适合冷雨天   “整碗羊汤烫口温润厚重，回味有药材的香。我一口气喝了三碗，好舒服，很适合这讨厌的阴雨天了。”——@浩哥   羊肉带肥连皮切薄片，几乎没有膻味，口感紧弹却又不会很难嚼，对我这种不太爱吃羊肉的人都非常友好。而且我头一次觉得带皮羊肉是这么好吃。”——@胖妮   这么吃羊肉还是有点土味子的特色。所谓烫皮羊肉应该就是新鲜羊肉先用热水烫过一下，让肉质更韧更紧。带皮羊肉，肥瘦结合，肥的部分不腻味，油花顺到瘦肉部分就不会觉得难嚼难咽。一大片羊肉裹点酱料入口是很舒服的。不用特别讲究，久煮不柴，吃法粗犷，吃完一斤完全意犹未尽。”——@浩哥”  我及时打消了浩哥加单的念想，因为羊排骨、羊杂和小菜的分量真不少，想再多试几种。    “煮过羊肉后汤更浓鲜了，再放白萝卜和芽白、香菜烫一下，蔬菜很吸油脂，很清甜。”——@snow别   店里还有卖温黄酒，我和胖妮点了一壶，老板递来一碟话梅，让我们放杯子里。温热的黄酒入口并不辣，酒精度数不高，滋味酸甜，微微有些刺激，配着羊肉吃，确实挺舒服的。 “因为用的是炭火，所以羊汤一直不会太沸腾，温温吞吞地煮着，吃得不性急也适合慢悠悠喝点小酒。” |
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