| 假正经也 |
2019-02-18 11:02 |
这个春节，洋年货成了消费热点。除了小核桃、山核桃等坚果炒货、香肠腊肉、咸鱼火腿等中国新年传统的年货，不少市民还准备了美国扁桃仁、巴西松子、澳大利亚葡萄酒、智利车厘子等，上海人的年货单越来越像“万国旗”，而且如今长假已过，这些洋年货却未退潮，反而继续占领着市民餐桌。
一些电商平台提供的数据显示，春节期间，食品是消费者主要购买的年货，而进口水果更是成了大家追捧的产品。曾经一度被视为昂贵水果的进口车厘子如今已成了上海市民家中的常见水果，在几家主要的电商平台上，水果消费一栏，进口车厘子与国产砂糖桔在销量上几乎平分秋色。在线下的实体店里，进口车厘子也颇受欢迎，“去年每斤还需要60多元，今年只需要50多元，而且质量很好，买回家还能保存好几天。”一位购买者说。价格下降、质量不变，一些上海市民把车厘子作为节日里主要的餐后水果，解油腻“不要太嗲”。
由于节日期间，不少线下店暂停营业，使得线上电商成为节日期间的主要食品供应平台。在这些电商的生鲜平台里，不仅是智利车厘子，进口橙子也同样是销售主力。进口美食的覆盖是全方位的，从曲奇、虾片这样的饼干零食，到泰国香米这样的主食，都有进口食品名列电商销售榜。像阿拉斯加帝王蟹，颜色喜庆、肉质饱满，就颇受市民欢迎，此外，今年方便食用的香肠制品越来越受到市民欢迎，特别是甄选上等肉源且100%鲜肉制作的西式即食香肠受到了消费者的青睐。
根据一家大型平台此前对消费者的调查显示，超过70%的消费者购置年货时会选择洋货。在这其中，63%的消费者表示购买洋货是为了体验更好的商品及生活方式，62%的消费者则表示是为了在春节期间尝尝鲜。据知情者介绍，近两年，无论是线下，还是线上，商家或电商平台都明显加大了进口美食直接采购的力度，各种特色食材和美食丰富着人们的味蕾，也增进人们对不同文化的了解和认知。
春节假期虽然结束，但节日里的一些饮食习惯却被保留下来了。市民王先生原本喝得最多的是白酒，节日里儿子买了箱进口葡萄酒孝敬老爸，价格不贵，100多元一瓶的葡萄酒口感也非常不错，“另外，葡萄酒酒精含量比白酒低，家人能一起‘小酌一杯’。”春节过后，王先生打算改喝葡萄酒了。类似王先生这样的市民不少，据业内人士透露，近年来中国葡萄酒进口额显著提升，已成为全球葡萄酒进口贸易最为活跃的国家之一。
进口美食的流行和消费主体的改变也有关系，据一家大型电商对年货购买者的年龄结构分析看，70后、80后是线上购买年货的主力军，消费金额占比接近八成。90后在年货消费上的购买力有了大幅提升，消费占比约10%，消费金额同比2018年增长37%。而这一年龄构成，也是最容易接受进口食品的人群。
针对进口美食的流行，一些市民觉得是社会进步的体现，还有一位市民从历史中证明“有了辣椒和胡椒，人们在冬日火锅里才能倍感麻辣鲜香；来个西瓜或者凉拌番茄，人们在夏天才能消暑解渴……”中国从古代就不断进口各国美味，而来自异域的美食正让市民的生活越来越有滋味。
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