在公鸡打鸣中醒来，仙居小镇的早晨七点的相当于市里的六点。安静而不喧闹，也许打工的人都已早早返乡，路上行人便开始稀少，没有上学的孩子只剩赶事的车辆。不远处山里升起袅袅炊烟和山里的雾气融合在半空中，分不清哪是炊烟，哪是雾气，刚升起的太阳却将薄雾打碎在空气里，云层似乎像被忽然烙红的印一层一层的堆叠起来，地上结了一层薄薄的霜冻，农民的蔬菜田里，泥路的荒角处，不时空中飞过几只小鸟，声音低而短。 ​

喜欢米粥与青菜，喜欢一杯清水胜过各种奶，酒店里新来了一位阿姨，喜欢这位新阿姨腌制的小酱菜和晒制的梅干菜，酒店里吃早餐的客人陆续多起来，溜到厨房里，看到一坛子阿姨刚刚腌好的脆萝卜，偷偷尝了一口，忽然觉得真的还没我腌的好吃。镇里的早餐店都还关着门，赶集的人却越来越多，市集上真的有年的气息了，每个人都大包小包的手里提着馒头往家里赶，昨个儿还和孩子说：你爱吃馒头，妈妈定会让你从第一家吃到最后一家，吃到你心满意足为止。一大早孩子便硬扯着衣服跟着来了。

卖鸡的大爷看见我牵着孩子慢慢地过来，对着鸡狂拍脸上堆满了笑容：姑娘你想买多大的鸡，我帮你挑，全是山里土生土养谷子虫子喂大的。我不好意思地说：我买鸭，这鸭多少一只。大爷哈哈笑着说：这哪是鸭，是鹅。啊哈哈，我只买鸭只买鸭，不好意思，牵着孩子拌命地往前走，孩子偷偷拉了拉我的手嘀咕了一句：妈妈呀，你怎么原来是鸭鹅都不会分的呀！........

年少的时候，总幻想着将闲云和故事装进行囊，做一个奔走天涯的四处漂泊的过客，而今却喜欢上旧宅，喜欢荒废的小院，喜欢山野民间的日子，喜欢几亩水田，几畦菜地，几口水井，几间老屋，也喜欢木栅栏的猪圈，喜欢狗在村口叫着，鸡在桑树上鸣着，炊烟透过黛瓦袅与庭前。

时光越老，人心越淡，也总开始幻想着有一天能做一个淳朴的山里人，穿着粗衣麻布，守着几亩薄田，裁风种月，晨起踩露而出，晚起踏月而归，过着平静安乐的日子，不再受世事束缚的豁达。也想做一个付于草木灵魂的手工艺人，在简单的旧院里过着最平凡的余生，或是在自己的堂前能腌一缸酸菜，酿几坛米酒，屋子里飘散着清纯的米饭香、腊肉的熏香等着家人回来，又或是荷锄于田埂间，牵着一头黄牛，遥看天边的晚霞。希望的时光就这样慢慢慢慢地老去，就算外界风云一时，而此处依然沉静始终。

年初一，朋友圈晒的最多的便是出游的照片和美食，前几天朋友问我，休息的几天，有没想去哪里？我说要么呆家里，要么陪我去人烟稀少的小镇住上几日便是，忽然想起年前一朋友问我要了好几次的佛卡夏的方子，说孩子吃了我的这款面包很好吃过年一定要在家学着做，我也一直忙着上班疏于整理，今天晚上必须熬夜要发给大家了。

佛卡夏是一款原产意大利的面包，口感也如中国烧饼，新疆的囊，它上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。佛卡夏面包经常作为各种配餐，或者是披萨的底饼，它不需要像面包一样揉出膜，做法也简单，随便用粉、酵母和水和一和便可制作，而它的配料也比较随意性，有些地区会在佛卡夏表面装饰薄薄一层洋葱，撒上胡椒粉和迷迭香，或是方香的茴香籽。也有些地区，会加上切碎的绿色蔬菜或黑色橄榄，或者在面团中加入压碎的鼠尾草叶，也有些会在表面浇油加樱桃番茄和牛至……口感的不拘一格而让这款面包至今仍受意大利人的喜欢。

食材清单：金龙鱼面包粉400克、酵母6克、盐8克、糖25克、水300克、圣女果20颗、金龙鱼蛋糕粉100克、橄榄油（面团用）30克橄榄油（表面用）适量、新鲜迷迭香适量、黑胡椒适量、去核黑橄榄适量、意式香料适量
1准备所有用料。

2先在锅中倒适量橄榄油，加热至40度左右，加入罗勒百里香迷迭香等干香料，浸泡一会儿然后盛出备用。再将圣女果和黑橄榄切半倒入橄榄油中浸泡一小会儿。

3金龙鱼面包粉400克、酵母6克、盐8克糖25克水300克圣女果20颗、金龙鱼蛋糕粉100克、橄榄油（面团用）30克所有的材料原料混合在一起。每个面粉的吸水性都有所不同，水量可适量留一点。金龙鱼这款面粉的吸水性比较足，出筋性也是比较一般的面粉要来的快。

3揉至面筋扩展阶段，面团光滑。

4面团发酵至两倍大。

5将面团取出等分为8块盖保鲜膜醒15分钟。

6松弛后的面团拍扁，放温暖潮湿处进行最后发酵至2倍大。

7，在发酵好的面饼上用手轻轻抹一层橄榄油。面饼用手指垂直戳出小凹，填入油浸的小番茄和香料。

8高比克烤箱提前预热190度，烤箱预热好后把烤盘放入烤箱190度，烘焙时间17分钟烤至佛卡夏表面上色金黄即可关火。

9取出稍凉便可食用。