| 假正经也 |
2019-02-08 11:08 |
春节，亲戚、朋友间频繁互动，参加各种宴请聚餐。由于人员密集、拥挤的环境中更易滋生和聚集细菌，节日期间食品原材料会出现集中采购、大量储存等情况，再加上冬春季节，恰逢流感高峰季节，一不留神会有出现交叉感染，传染病流行的危险。那么，在节假日期间，如何防止交叉感染，根据传播方式的不同分成以下几种情况：
消化道传染病
节日期间，请客吃饭是中国人最普遍的社交方式。防止消化道传染病，必须选择拥有营业执照的正规餐饮企业，如果在家庭中聚餐，也要注意食品卫生，防止食品交叉感染。首先，注意食材的新鲜，冰箱不是“保险柜”。比如，李斯特菌常常被称为“冰箱里的杀人细菌”，在1至4℃的低温环境下仍能生长繁殖。保质期较长（超过五天）的冷藏即食食物，正是感染李斯特菌病的高风险食物。其次，避免不同食品之间的互相污染。例如，把生食和熟食放在一起，过期食品和不过期食品放在一起，均会导致食品之间出现互相污染。值得提醒的是，要注意餐桌礼仪，由于中式饮食习惯于集体用餐，建议使用公筷，防止有潜在传染病的传播。 呼吸道传染病
经常保持开窗通风是室内空气消毒最经济、有效的方法。开窗通风的频率每天不少于2至3次，每次30分钟以上。
若出现呼吸道症状（如咳嗽、打喷嚏等），应遵守呼吸道卫生与咳嗽礼节，这既是一种礼貌的展现，更重要的是可以避免病毒传播和疫情扩散。呼吸道卫生与咳嗽礼节包括：
戴口罩：若有咳嗽症状，应配戴口罩，可以有效避免呼吸道分泌物的喷溅；打喷嚏：不要用手捂口鼻，而应使用卫生纸、手帕或衣袖捂住口鼻，避免使用双手，导致之后被双手摸过的东西沾染细菌和病毒；接触口鼻分泌物后：要洗手，生病时应少碰口鼻，不慎接触到口鼻分泌物的时候，可使用含酒精快速洗手液或肥皂加清水将双手洗净；保持距离与人交谈：若出现感冒症状，与人交谈时应保持至少一米的距离，避免飞沫传播病毒，对方或自己身体不适时，打招呼可以拱手方式代替握手；生病的时候：避免去公共场所，多在家休息，调养身体也减少他人感染机率。
特别提醒：疫苗接种是预防流感及其并发症的最有效手段，因此最好流感季节来临前，提前注射流感疫苗，获取一定的抵抗力。应注意的是，由于流感病毒抗原变异很大，每年流行的型别都不一样，因此流感疫苗需要每年进行注射。注射的时间最好是在10月底流感季节来临以前，如果10月底没有完成接种，那么整个流感季节也都可以进行补接种。作者 金嘉琳
（华山医院感染科主任医师）
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