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爱美的女人都爱吃这菜，这样做下饭开胃，还能护心脏抗衰老! 大家都知道，吃鱼的好处真的很多的，老少皆宜，尤其女人要想皮肤好，活力十足更要经常吃鱼，所以在我们家，每周至少吃三次。今天小编和大家分享的是口味鱼的做法，当然也是超级的简单，同时也和大家分享下如何煎鱼不破的小妙招，学会了以后煎什么鱼都是完整的，绝对不会粘锅什么的。
鱼肉中含有丰富的蛋白质以及人体所需的各种营养物质，经常吃鱼对人身体健康是有很多好处的，而且还能促进人大脑的发育，是非常适合宝宝食用的。研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
另外，鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。所以爱美的女人千万要记得，每周多吃吃鱼哈。
【下饭口味鱼】
材料：春只鱼2只 调料：盐 胡椒粉 剁椒1小勺 糖 料酒 姜葱
具体做法看这里：首先鱼要先去鳞去内脏，清洗干净后表面划2刀不要完全划透哈，这样煮更容易入味，用盐和胡椒粉腌制10分钟，最后薄薄的裹上一层地瓜粉。
接着将锅烧热了，然后放入油继续烧热（这一步就是保证煎鱼不破的小窍门，你学会了吗？），接着将鱼放入中火煎至定型微黄
不要太早翻面哈，等鱼定型煎微黄了，然后再翻面继续煎至微黄，撒上姜葱段可以帮忙去腥
接着加入适量的水，刚没到鱼身上即可，接着加入一小勺的辣椒酱，放点料酒、盐和糖，加入几滴的生抽调色
烧开后转中小火焖煮片刻就好，相当的有食欲，非常的下饭，大鱼大肉吃多了，就需要剁椒来开胃。
这里唠叨下剁椒。剁椒含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，是一种天然的绿色的美味食品。虽然剁椒是用辣椒为原材料制作而成的，但是相比于辣椒油来说，更是别有一番风味，所以剁椒有着“辣口不辣心、含火不上火”的美誉。另外剁椒还含有丰富的维生素E、角鲨烯、黄酮类物质，对人体具有很好的保健作用。
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