临近年关，天气也越来越冷了，起床也变得越来越难，不过不能贪念暖和的被窝哦，要有一颗爱吃早餐的心，早起为自己熬一锅鲜虾粥，也可以给冬日的寒冷带来一丝丝温暖与惬意。


暖胃鲜虾粥
·视频音乐·
Elizabeth Mitchell - You Are My Sunshine
·食材·
【主料】：虾|大米
【辅料】：姜丝|胡椒粉|料酒|葱


·步骤·
1：大米清水浸泡。

2:虾洗净去头开背，挑去虾线、剥去虾壳。

3：虾仁加少许盐、料酒，抓匀腌15分钟。

4：大米洗净后倒入锅中，加足量清水，大火煮开。

5：水开前适当搅拌，防止粘锅。

6：烧开，加盖转中小火熬煮。

7：热锅冷油。

8：虾头吸干水分，小火煎出虾油。

9：虾头弃用，倒出虾油。

10：大米煮开花倒入虾油拌匀。

11：下姜丝后搅拌。

12：倒入虾仁拌匀。

13：加入胡椒粉、少许盐，拌匀再煮5分钟。

14：撒入葱花即可。

15：热气腾腾的鲜虾粥和冬天是绝配，一碗下去寒意立消。