| wcg112233 | 2019-01-28 07:49 |
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萝卜焖排骨 食材：白萝卜、排骨，冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒 食材：虾仁30克、鸡蛋3颗、葱1支、糖1/2小匙、鲜美露1大匙、盐少许、白胡椒粉少许、米酒1小匙、太白粉10公克 做法： 1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟 2.虾仁放入沸水中烫熟，捞起沥干；葱切末 3.鸡蛋打散加入葱末及虾仁拌匀 4.热锅倒入适量的油，加入蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟 5.再加入所有调味料拌匀即可出锅 小炒鸡块  用料：鲜鸡半只；蒜苗2条；葱1条；生粉适量；酱油适量；油适量；水少许；盐适量；李锦记沪式甜酱1勺 做法： 鲜鸡洗净，斩成小块。依次放入适量生粉，少许酱油、油拌匀，腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净，蒜苗用刀拍两下，打斜切段，葱切段备用。 把锅烧热，放入适量油，油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色，倒入少许水（一点点就好了，不要加太多水了）盖上锅盖煮至水快收干。 依次加入适量盐，酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。 加入蒜苗及葱段翻炒均匀，盖上锅盖焗一小会儿，翻炒至熟即可 |
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