米粉是很多南方地区的特色美食，包含了酸、辣、咸、鲜等各种口味，因为地区的不同，所以米粉的形状、口味、做法都有一些差异，而今天小编要给大家介绍的，就是五大南方有名的米饭，前三种都是清汤米粉，第五种很有名，也是口味最刺激的一种，所以谁是你的最爱呢？
1.长沙米粉

别看湖南是很爱吃辣的地方，但是这一道湖南长沙米粉，却是以清淡口味为主的，汤汁是以大骨熬制而成，味道特别的鲜香，吃的时候可以适量加入一些萝卜条佐味。
2.衡阳鱼粉

既然是鱼粉，那当然是以鱼肉和米粉为主要的原料，鱼肉熬制的汤底，比起其他米粉来说，更是多了一份鲜香在里面，只是在吃的时候要更加小心一些了。
3.八珍粉

八珍粉就是以八种主要食材制作而成的一碗米粉，口味也非常的清淡，上面铺满了鹌鹑蛋、虾子、猪肉片、鱼丸等几种主要食材，满满的一大碗，看着就让人充满了食欲。
4.酸辣粉

这是四川、重庆地区的特色美食，米粉烫熟之后倒入碗中，加入各种调料，最重要的就是辣椒和醋，调制成酸辣口味，让人越吃越过瘾。
5.螺蛳粉

不过这五种米粉里面，口味最重、最刺激的，还是这一碗螺蛳粉，它就是以臭闻名的，吃起来是酸辣口味，比酸辣粉还是辣上许多，不过这一道美食的评论有一点两极分化，所以你喜欢吗？