昨天，一个粉丝说想找个机会要跟我一起去西藏阿里。她说自己去年来西藏在拉萨呆了几天就回去了，却感觉自己从没有来过西藏，认为只有去了阿里才算是进入了西藏。对于这样的感慨，我且当是一名游客对于西藏深处的向往。

但如果不真正了解西藏，去了阿里依旧是感觉没有进入西藏。拉萨，作为西藏的中心城市，藏民心目中的圣地，也是闻名世界的太阳之城，如果说来到这里都不算去过西藏的话，那么去了哪里才算是到了西藏呢？

较于阿里，古老文明的吸引力似乎确实是比拉萨更令游客向往。网上也出现诸多关于“没去过阿里,你拿什么跟人聊西藏、没到过阿里，就不算到过真正的西藏、阿里，西藏以西才是西藏“等等诸如此类的游记题目。

不可否认，阿里是世界屋脊中的屋脊，它有更高的海拔，更多古老神秘的文明，也有西藏最著名的神山冈仁波齐，是世界上人口密度最小的地区之一（总面积高达34.5万平方千米，比东部沿海苏浙闽三省加起来还要大，2010年，据国家人口普查，数量不足10万 ）。

是喜马拉雅山脉、冈底斯山脉等山脉相聚的地方，被称之为“万山之祖”，也是雅鲁藏布江、印度河、恒河的发源地，故又称为“百川之源”。

但一定是去了阿里，就算来过西藏了吗？关于文明，我想更多人还是好奇高原腹地的神奇风光吧。阿里确实漂亮，尤其是深秋时分，藏地的古老顿时从自然景象中抽离出来，令人一眼就能分辨这个地方的与众不同。

如果说一定要通过阿里来实现真正的所谓来过西藏的话，那么阿里的文明一定要有所了解。它不仅神秘，而且灿烂。今日西藏文化、宗教中的重要仪轨，往往与这些古文明密切相关，它们的消亡引发众多考古学家、宗教学者孜孜探索，堪称另一个敦煌。有学者言道：要了解西藏文明必先了解阿里。

阿里究竟有什么？为什么能影响整个西藏？你可能会一口答道：“古格王朝”。是的，古格王朝的辉煌和一夜消失，至今还是未解之谜，仍是引发考古学家们的研究。即便是普通游客，也会忍不住提出自己的看法和见解。但阿里的文明，并不是从古格王朝开始的。

以前混户外圈的时候，常有这么一句老话：如果在森林里迷路了，一定要沿着水流的方向走，它会带你走出森林，找到村庄。这句话是什么意思呢？水往低处流，一定会流出森林，有水的地方就会有人类活动的地方。

而我突然想起这句话，也是因为阿里的古老文明，离不开山、水、土这三个非常重要的自然元素。当先民接触这三个元素时，藏地文明也就开始衍生了。在解决生存问题的同时，文明也一度伴随。古老原始的西藏本土宗教苯教诞生了，但在苯教之前，藏地先民已经有了自然崇拜，最先从天崇拜开始。慢慢形成一定系统，生成苯教，也是藏族古老文化的源头。

“古象雄”是今天但凡去过阿里的人都该听说的三个字，它于阿里的历史非常悠久，直到9世纪初，这里仍称“象雄”。从古格王朝的建立后，这里才了有“阿里”的称谓。

阿里古为藏族地区早期的“十三小邦”之一，汉族史籍称为“羊同”。羊同经过逐步发展，在约公元4-5世纪建立了象雄王国，以条件最优越的象泉河谷为中心，在高原上游牧、狩猎，发展文明。

比如开垦农田、打造黄金面具、从中原引入奢华的织锦等。这些从古籍和出土文物中都可探索，尤其是出土于噶尔县故如甲木墓地的织锦，上有汉字“王”“侯”，是青藏高原迄今为止发现的最早丝绸制品。

这里有必要提醒一句的是，古象雄王国并不是今天阿里所见的古格王朝遗址。很多游客会将二者结合一起，认为古格王朝就是古象雄王国。实际上，古格王朝的建立是在吐蕃王朝瓦解之后于公元9世纪建立，17世纪结束，前后世袭了16个国王。

而象雄王国是在约公元4-5世纪建立，且是在吐蕃王朝建立之前。从历史轨迹上而言，象雄王国和古格王朝之间隔了一个吐蕃王朝。如果熟知这三段重要的历史时期，那么阿里的文明诱惑必然是极致的，这里曾吸引了无数西方考古学家和探险家。

比起圣城拉萨的政教地位，阿里所孕育的文明确实更引发游客的猎奇之心，在此基础上，即便是单纯的自然风光，也充满了古老和神秘。

在当地有这么一句谚语：“这里的土地如此荒芜，通往它的门径如此之高，只有最亲密的朋友和最深刻的敌人，才会前来探望我们。”

我们在今天在阿里看到的山、水、土都是藏地古老文明的创造者（此后我会详细分解），不论是神秘的古象雄文化、古丝绸之路上的大鹏银城、一夜消失的古格王朝，还是艺术、宗教等其他方面，阿里作为西藏文化的根基所在，确实是一个要了解西藏，而不得不去的地方。但在古象雄文化之前，阿里又是一个怎样的世界呢？

从四川甘孜藏族自治州丹巴县前往自治州首府康定市有两条路，一条是经S211省道直至318国道，再沿318国道往西抵达康定，此条路海拔低、路况较好，还近几十公里；另一条是经S303省道，要穿越3900多米的橡皮山，路过塔公草原、新都桥镇等地，经318国道往东到康定，此条路海拔高，道路艰险，但沿途康巴藏区风光美如画。

翻越橡皮山垭口，地貌由丘陵地区变为美丽的高山草原。海拔3900多米的垭口，凉气逼人，居高临下，四周的美景尽收眼底，真是盛夏旅游度假的好地方。这里也有众多的游客，他们搭帐篷、骑马好不热闹，但由于是阴天，我们没有下车拍照，一路前行，不过两分钟，就被前方金灿灿的油菜花海深深吸引住了。

这里属于康巴藏区腹地，地势以高山草原为主，7月中旬盛开的油菜花，把这里打扮得更像人间天堂。都说7月中旬至8月上旬是去青海湖看油菜花的季节，也许这里的油菜花并不输给青海。

康巴藏区亦称康区或康巴地区。甘孜州的康区山川秀美、地杰人灵，尤其是那剽悍粗犷的康巴汉子和婀娜多姿的藏族姑娘，以一首《康定情歌》让中国人记住了康定，更让无数人向往。

这个地方叫八美镇，隶属于四川省甘孜藏族自治州道孚县，往下半小时车程就是川西康区著名的塔公草原和塔公寺。

这里气候宜人，风光迤逦，还有特色鲜明的藏寨，无不说明这是一个美丽的藏乡。青海门源及青海湖油菜花中间都是普通的民居，没有这些藏寨有特色。

新都桥被认为是摄影家的天堂，这里的风光也许不输给新都桥，新都桥更看不到这么美的油菜花海。

能种油菜花，说明这里的雨水充沛、土质肥沃。事实上，这里是一个农牧业为主的藏区，农业主产有青稞、小麦，牧业则以牛、羊为主。

放眼望去，广袤的高山草原，金色的油菜花海，绿色的青稞，这画面真的让人心旷神怡。相比于高耸、陡峭、险峻的阿坝州藏区，这里地势平坦，农牧业发达，适合藏民生存与发展。

高山草原，自然也是放养牛羊的好地方。在地势低洼的河边或绿草地里，成群结队的牛羊在吃草长膘，自由自在。这里的牛不仅有牦牛，也有小黄牛。

藏民给人的印象似乎是很懒惰，其实不然，他们在这片肥沃的土地上也种满了油菜与青稞，并且这里并不是风景区，他们完全是出于自愿，也是他们勤劳的象征。

这里不仅水草肥美、庄稼茂盛，藏传佛教建筑亦很多，彰显了这个地方的富饶和浓郁的人文气息。

这是在车上拍的路边的一户普通藏民家，房子盖得有特色又漂亮，门前是金黄的油菜花地，楼顶上插着鲜艳的五星红旗。7月是农忙时节，很多藏民在马路另一边广袤土地上打理庄稼，那场面也相当壮观，为了赶路也没有停车，没有拍下那画面，让我把肠子也悔青了。

八美镇是康巴文化旅游线的起点，从这里到新都桥，一路上都是康巴文化符号，包括山上和水里的石头上都刻着康巴文化符号，具有浓郁的康巴风情，因而是一条富有特色的旅游线路。

一望无垠的高山草原，金黄的油菜花，绿油油的青稞地，成群结队的牛羊，美丽的藏寨，还没到康定就爱上了这里。这么美的地方，也让我感受到了康巴人为何能创作出脍炙人口、风靡海内外的《康定情歌》来。
在西藏，牦牛肉很出名，在吃法上，一直流传着吃牦牛肉的“土方法”，这样吃牦牛肉怎么都吃不够！

牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境(青藏高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境)、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为"世界三大高寒动物"。全世界存栏的牦牛约有95%集中在中国。

牦牛长年生活在海拔3000 米以上高寒地带，抗寒能力特别强，体质粗壮结实，可以在零下38 ℃下生存。由于常年生活在高寒地带，那里没有工业污染，没有化学肥料和农药的危害，然而却有天然、广阔的牧草高原，洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。
牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

作为一个吃货，牦牛肉简直是大爱，每次去西藏都会买很多回去屯着，可是怎么挑选正宗的牦牛肉，你得知道。
1、根据牦牛肉的产地及其生长环境来辨别。
牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川省甘孜藏族自治州的九龙县及 康定县南部的沙德区，中心产区位于九龙县境内九龙河西之大雪山东西两侧的斜卡和洪坝，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的 牦牛肉食品。
2、根据牦牛肉的价格来辨别。
很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在四川九龙当地，该牦牛一般都是草地放牧，不不饲养，因此，如果我们购买的牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。

3、根据颜色上辨别。
可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，而且牛肉通常是呈褐红色居多，假的则是暗红或青红！
4、根据气味辨别。
牦牛肉气味有腥味道，猪肉则有种特有的甜味 ！
5、根据吃后的感觉来辨别。
牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑，而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散；食用牛肉时感到肉老、厚实，食用猪肉时感到肉嫩！真正的手撕牛肉应该是有很明显的条理，因它的肌理为竖条状，是一丝一丝的。